Tutto pronto per la presentazione ufficiale di Vitae, la Guida Vini dell’Associazione Italiana Sommelier: appuntamento fissato per sabato 14, a Firenze, alla Stazione Leopolda con l’evento “Vitae in deguSTAZIONE”, a partire dalle 10.30, con il taglio del nastro da parte del presidente nazionale di Ais, Sandro Camilli, e l’apertura al pubblico. Seguiranno, poi, il concorso Miglior Sommelier d’Italia-Premio Trentodoc con la giuria che terrà conto della preparazione tecnica e della capacità di comunicare il vino da parte dei candidati che puntano a conquistare il prestigioso riconoscimento. In programma anche la consegna del Premio Bonaventura Maschio, del Premio Surgiva e del PremioRepower. Nonché la possibilità, per gli appassionati, di poter degustare e interloquire con i produttori dei migliori vini italiani.
In vista di questo importante appuntamento e come “assaggio” della kermesse fiorentina, presso la sede nazionale dell’Ais, a Milano, è stata presentata la pubblicazione che presenta una selezione di 400 vini che comprende 100 Grandi Vini, 100 Vini di Territorio, 100 Vini Rivelazione e 100 Vini Valore. Si tratta di cento etichette per ciascun percorso, tutte individuate tra i vini che hanno almeno 90 punti.
“Dalle etichette di riferimento alle espressioni più fedeli dei luoghi di origine, fino ai nuovi protagonisti e alle occasioni di scoperta dei Vini Valore, le quattro selezioni restituiscono prospettive complementari sulla qualità e sulla varietà del vino italiano”, è stato sottolineato nel corso della presentazione del nuovo progetto editoriale di Ais, tradotto anche in inglese. Così, ogni bottiglia selezionata può diventare il punto di partenza per conoscere una denominazione, approfondire un territorio o confrontare diverse interpretazioni di un vitigno. Tant’è che la guida invita a trasformare l’assaggio in conoscenza, mettendo in relazione le caratteristiche del vino con le storie, i luoghi e il lavoro delle persone che lo producono.
D’altronde, sottolinea il presidente Camilli “con Vitae vogliamo offrire molto più di una selezione dei migliori vini italiani: vogliamo dare a chi legge gli strumenti per comprenderli. Dietro ogni bottiglia ci sono un’annata, un territorio, le scelte di chi produce e una storia che merita di essere conosciuta. Le quattro selezioni nascono proprio per offrire punti di accesso diversi a questa straordinaria ricchezza e accompagnare professioniste appassionate verso una scelta sempre più consapevole”.
E, poi, Ais avvicina i giovani alla cultura del vino. Infatti, le nuove generazioni mostrano interesse per il vino e cercano informazioni per orientarsi. Il rapporto “Profilo e attitudini dei consumatori di vino in Italia”, presentato dall’Osservatorio UIV–Vinitaly nel marzo 2026 e basato su dati Istat e Iwsr, evidenzia che, tra i 18 e i 24 anni, la quota di chi consuma vino è passata dal 39% del 2011 al 47%, secondo l’analisi presentata nel 2026. Lo stesso rapporto segnala che il 61% dei consumatori della Generazione Z legge consigli o recensioni su siti blog per orientare gli acquisti online, contro il 38% dei Millennials. Informazioni comprensibili e riferimenti affidabili possono quindi accompagnare questa curiosità, aiutando a scegliere e ad approfondire.
È su questo legame tra interesse e conoscenza che si fonda l’impegno formativo dell’Associazione Italiana Sommelier, di cui Vitae è una delle espressioni. Le attività che Ais svolge quotidianamente in tutta Italia sono un osservatorio sulla curiosità di tanti giovani, tra cui molte donne, che si avvicinano al vino per comprenderlo e approfondirlo. Alimentare questa passione richiede anche la possibilità concreta di assaggiare: conoscere un territorio o un vitigno passa dal confronto tra bottiglie, produttori e interpretazioni diverse.
In questo contesto, per esempio, i Vini Valore offrono ulteriori occasioni di scoperta, tanto ai professionisti quanto agli appassiona che desiderano ampliare i propri riferimenti. Con i Vini Valore, Ais offre un riferimento concreto per orientare gli acquisti e rendere economicamente sostenibile la passione per il vino. Ogni bottiglia selezionata può diventare il punto di partenza per conoscere una denominazione, approfondire un territorio o confrontare diverse interpretazioni di un vitigno. Così, questa versione di Vitae per i mercati esteri “è un passo fondamentale per far conoscere agli operatori i valori e le caratteristiche dell’approccio dell’Ais alla lettura del vino italiano: la guida più stampata in Italia, un prodotto editoriale che non ha bisogno di sponsor e può quindi rivendicare un’assoluta indipendenza di giudizio, una lettura del vino italiano restituita da degustatori di esperienza che conoscono i propri territori e vini e sanno darne, in ogni annata, la chiave di lettura”, dichiara Andrea Dani, Co-curatore della Guida Vitae e Consigliere AIS Piemonte.
I 400 vini selezionati per questa nuova pubblicazione rappresentano solo una nicchia degli 11.399 vini analizzati e 2.417 cantine selezionate dalle commissioni di degustazione delle associazioni regionali Ais per la realizzazione di Vitae 2027. Degustazioni che si svolgono alla cieca, affinché il giudizio si concentri sulle caratteristiche del vino, senza essere influenzato dalla notorietà del produttore o dell’enotecnico. Alla realizzazione della guida contribuiscono oltre 1.000 sommelier e collaboratori, la cui conoscenza diretta delle realtà vitivinicole dei rispettivi territori permette di raccontare la ricchezza e la diversità del patrimonio enologico italiano. E, che poi ha preso forma con Vitae 2027 che sarà presentata a Firenze con il tema “Il concetto di annata. Uomo e natura. Ciclicità e complicità”. Programma e informazioni sul sito AIS Italia www.aisitalia.it.