Il mondo del vino grande protagonista a POP, l’evento di Cronache di Gusto dedicato alla Pasta, all’Olio e alla Pizza, in programma il 17 e 18 novembre all’NH Hotel di Palermo, al Foro Italico. Accanto agli appuntamenti già annunciati, il calendario delle degustazioni si arricchisce di altri quattro incontri dedicati a territori, vitigni e interpretazioni enologiche: dagli Spumanti dell’Etna alle diverse espressioni del Timorasso di Walter Massa, passando per la Malvasia di Caravaglio e un’interessante esperienza di degustazione che mette a confronto diverse chiusure e dosaggi di solforosa.
Le degustazioni sono a ingresso gratuito, previa prenotazione obbligatoria scrivendo a info@cronachedigusto.it e indicando nome, cognome e attività professionale. Solo una email di risposta confermerà l’avvenuta prenotazione. Chi riceverà conferma dovrà presentarsi almeno 15 minuti prima dell’inizio dell’appuntamento, pena l’eventuale perdita del posto.
Ecco il calendario (quasi completo) dei quattro appuntamenti.
Martedì 17 novembre, alle 11 – Sala Guglielmo
Spumanti dell’Etna
A condurre la degustazione sarà Federico Latteri, che accompagnerà i partecipanti alla scoperta di otto etichette che raccontano il mondo delle bollicine del vulcano. Ecco i vini in assaggio:
Sicilia Carricante Metodo Classico Brut 2023 – Planeta
Etna Spumante Gaudensius Blanc de Noir Brut – Firriato
Blanc Brut 2022 – Terrazze dell’Etna
Etna Spumante SN35 Brut Nature 2022 – Neri
Etna Spumante Brut 2021 – Cottanera
Etna Spumante Francesco Tornatore Brut 2019 – Tornatore
Etna Spumante Cime Tempestose 2019 (Magnum) – Aaron Montis
Etna Spumante Rosé Brut – Tenute Orestiadi-La Gelsomina
Mercoledì 18 novembre, alle 13 – Sala Guglielmo
Tutte le sfumature del Timorasso
Un viaggio attraverso le diverse espressioni del Timorasso, vitigno simbolo dei Colli Tortonesi, guidato da Federico Latteri insieme a Walter Massa, tra i protagonisti della sua riscoperta e valorizzazione. Otto i vini in degustazione, che comprendono anche alcune interpretazioni di Barbera:
Timorasso Costa del Vento 2022
Timorasso Specchio del Sole 2022
Timorasso Montecitorio 2021
Timorasso Sterpi 2020
Timorasso Derthona 2017
Barbera Monleale 2018
Barbera Monleale 2011
Barbera Bigolla 2011
Mercoledì 18 novembre, alle 17 – Sala Guglielmo
Caravaglio, tutti i volti della Malvasia
Federico Latteri guiderà una degustazione dedicata alle diverse interpretazioni della Malvasia firmate Caravaglio, azienda delle Isole Eolie che ha fatto di questo vitigno uno dei simboli della propria identità produttiva. Cinque le etichette in assaggio:
Salina IGP Infatata 2025
Salina IGP Verticale 2025
Salina IGP Piano della Croce 2024
Salina IGP Punta Capo 2024
Malvasia delle Lipari DOC Passito 2025
Sempre mercoledì 18 novembre, in contemporanea, alle 17 – Sala Ruggero
Vigneti Massa: tappi e solforosa. Come le scelte enologiche plasmano l’identità del vino
Un’esperienza di degustazione particolare, pensata per esplorare quanto le scelte enologiche possano incidere sull’identità e sull’evoluzione di un vino. Protagonista sarà il Derthona Timorasso 2022 di Vigneti Massa, presentato in dodici diverse versioni, ottenute dalla combinazione di quattro tipologie di chiusura e tre differenti livelli di solforosa libera. A condurre l’incontro sarà Francesco Pensovecchio.
Ecco le dodici versioni in degustazione:
Tappo sughero – solforosa libera 15 mg
Tappo sughero – solforosa libera 25 mg
Tappo sughero – solforosa libera 35 mg
Tappo Diam – solforosa libera 15 mg
Tappo Diam – solforosa libera 25 mg
Tappo Diam – solforosa libera 35 mg
Tappo Nomacorc – solforosa libera 15 mg
Tappo Nomacorc – solforosa libera 25 mg
Tappo Nomacorc – solforosa libera 35 mg
Tappo a vite – solforosa libera 15 mg
Tappo a vite – solforosa libera 25 mg
Tappo a vite – solforosa libera 35 mg