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Pubblicato in Il caso il 19 Aprile2011

Doc Sicilia, avanti tutta. Il primo passo è stato fatto. La Doc Sicilia ha superato l’ostacolo più duro: il consiglio tecnico del Comitato nazionale tutela vini, ha dato parere positivo sulla denominazione unica regionale. Superato con una deroga per dieci anni il problema legato all’ambito aziendale che obbliga il produttore a rispettare determinate percentuali di produzione di vino da vitigni autoctoni se si vuole ottenere il marchio Doc Sicilia.
Un paletto che veniva visto con una certa contrarietà dalle cantine sociali perché il requisito dell’ambito veniva calcolato sul singolo viticoltore e non sull’azienda. Quello appena superato è considerato infatti il passaggio più importante per il riconoscimento della denominazione unica. Il ruolino di marcia prevede la pubblica audizione in Sicilia, alla quale saranno ammessi anche i produttori, e la discussione finale davanti al cosiddetto Parlamentino del vino. Che dovrà dare il voto finale. Poi, qualora ci sarà il via libera, sarà Doc Sicilia.

C.d.G.

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