La polemica

(Enrico Briguglio e Rosario Crocetta)

Delusione, scoramento. Ed anche un po’ di rabbia. Sono gli stati d'animo manifestati alla Regione da Enrico Briguglio, presidente de Le Soste di Ulisse, l’associazione che racchiude i gourmet restaurants, gli charme hotel e le wineries, eccellenze siciliane.

Il caos dei giorni scorsi provoca un primo effetto: il presidente della Regione Siciliana Rosario Crocetta ha inviato a Milano una commissione di controllo.

No al metano tra le vigne di Ripatransone (Ancona). C’è allarme nella Città del Vino marchigiana a causa di un discutibile progetto di perforazione della compagnia Appennine Energy ad appena 600 metri in linea d’aria dal centro storico e in un contesto di pregio ambientale e produttivo. Allarme cresciuto anche dopo l’esplosione del gasdotto avvenuta pochi giorni fa in Abruzzo. 

(Masterchef nell’edizione italiana è condotta da Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich)

Nelle ricette proposte dalla trasmissione Masterchef nei diversi continenti, dall’Australia agli Stati Uniti si parla spesso di Parmesan invece che di Parmigiano Reggiano o di Grana Padano.

Il Convegno organizzato da Paolo Marchi di Identità Golose: "Il Maestro ha fatto la storia, qui si parlava di cucina del futuro"

(Gli chef durante al Forum sulla cucina - Foto Luigi Di Battista)

Una gaffe, che però Paolo Marchi, di Identità Golose, “smonta” subito. La polemica è nata per il mancato invito a Gualtiero Marchesi al Forum della Cucina Italiana voluto dal ministro Maurizio Martina.

Dopo l’aglio in camicia di Carlo Cracco nell’Amatriciana, arriva una nuova “rivelazione”

Dopo Carlo Cracco e l’aglio in camicia messo per preparare l’Amatriciana, arriva un altro chef stellato che “dissacra” un piatto della tradizione, come le linguine al pesto.

La polemica tra lo chef pluristellato Carlo Cracco ed il comune di Amatrice non accenna a placarsi.

Può un aglio in camicia far litigare uno chef famoso con un intero comune?

Ha fatto infuriare lo spot della Star dove Tiziana Stefanelli, vincitrice di Master Chef, mette tra gli ingredienti del piatto tradizionale palermitano un dado “per amalgamare i sapori”

Uno spot della Star ha fatto infuriare il popolo social siciliano. 

Non ci stanno e insieme decidono di fare sentire le proprie ragioni, di difendere la loro categoria e di spiegare il loro modo di fare il vino.

Alessandro Chiarelli, presidente Coldiretti Sicilia

La Coldiretti in questi anni lo ha sempre denunciato chiedendo l’intervento urgente del Governo e dell’Unione Europea.

E pensare che nel dicembre 2002, quando il Senato diede il primo via libera alla devolution, le cronache del tempo raccontano di un Bossi brindante a champagne nello studio di Roberto Calderoli.