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Scenari

Consumi alimentari, segnali contrastanti: crescono le vendite ma 9 italiani su 10 tagliano la spesa

06 Maggio 2026
Carrello della spesa Carrello della spesa

Segnali contrastanti arrivano dal fronte dei consumi, con una ripresa delle vendite che si accompagna però a un clima di fiducia in peggioramento e a comportamenti sempre più prudenti da parte delle famiglie, soprattutto nel comparto alimentare.

Secondo gli ultimi dati diffusi dall’Istat, a marzo le vendite al dettaglio registrano un aumento del +3,7% a valore e del +2,1% a volume su base annua. Un risultato che risente anche della diversa collocazione della Pasqua rispetto al 2025, ma che segnala comunque una dinamica positiva dei consumi nel breve periodo.

Il quadro generale resta però incerto. Ad aprile, infatti, si è registrato un ulteriore calo del clima di fiducia, sia tra i consumatori sia tra le imprese. A pesare è anche il contesto internazionale, con le tensioni legate alla crisi del Golfo Persico che stanno incidendo sui prezzi, in particolare attraverso i rincari dei beni energetici.

Le difficoltà delle famiglie emergono con chiarezza anche da un’indagine realizzata da Ipsos Doxa per Federdistribuzione: l’89% degli italiani ha già adottato strategie per contenere la spesa. Nel carrello alimentare, la leva principale resta la ricerca di offerte e promozioni, indicata dal 48% degli intervistati, seguita da una maggiore attenzione alla riduzione degli sprechi (35%).

Non mancano scelte più drastiche: il 23% degli italiani dichiara di aver ridotto le quantità acquistate, mentre il 16% ammette di aver abbassato l’attenzione alla qualità dei prodotti. Un segnale che riguarda da vicino tutta la filiera agroalimentare, chiamata a confrontarsi con consumatori più cauti e selettivi.

In questo contesto, le prospettive di una ripresa strutturale della domanda interna appaiono ancora fragili. Da più parti si sottolinea la necessità di interventi a sostegno del potere d’acquisto delle famiglie e delle imprese, queste ultime alle prese con costi in aumento, soprattutto sul fronte energetico.

L’indagine Ipsos Doxa è stata condotta su un campione rappresentativo della popolazione italiana over 16, attraverso mille interviste online.