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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Cibo

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Scenari Biodiversità e futuro del cibo, Slow Food chiede un cambio di rotta: “Solo promesse e pochi impegni concreti”
di Redazione
Francesco Sottile – foto Slow Food
Cibo e dintorni Georgia, istruzioni per perdere il contegno a tavola
di Micol Ferrara
Georgia, istruzioni per perdere il contegno a tavola
Scenari Giornata mondiale dell’alimentazione, Slow Food rilancia l’agroecologia e fa suonare l’allarme: “Il cibo costa di più, ma agli agricoltori resta poco”
di Redazione
Ortaggi da agricoltura biologica
Scenari “Giornata mondiale dell’alimentazione? Macché, ormai siamo alla ricerca dell”esorcibo’ che salva anima e girovita…”
di Alessandra Meldolesi
Marino Niola e un piatto di pasta
Eventi e iniziative Mercato Centrale Roma festeggia dieci anni con un mese di eventi tra cibo, vino e cultura
di Redazione
Umberto Montano e Nerina Di Nunzio
Eventi e iniziative Gangi Experience, tre giorni alla scoperta delle eccellenze gastronomiche delle Madonie
di Redazione
Veduta di Gangi
Eventi e iniziative Mario Soldati, il narratore che aveva già capito l’Italia del gusto: roadshow internazionale a 120 anni dalla nascita
di Redazione
Mario Soldati
Eventi e iniziative Va in archivio Terra Madre 2026, Torino capitale della biodiversità alimentare: tutti i numeri
di Redazione
Terra Madre 2026, uno dei momenti del grande evento
Cibo e dintorni L’oro di Cabras brilla di più: perché la bottarga della laguna è la migliore al mondo
di Manuela Vacca
La bottarga esposta
Eventi e iniziative Terra Madre, quattro giorni per scoprire la biodiversità tra giochi, cibo e spettacoli
di Redazione
Terra Madre, la location
Eventi e iniziative Quando il cibo incontra lo sguardo: le storie che Giovanni Franco affida alle immagini nei suoi scatti esposti ai Quattroventi
di Massimiliano Ferro
Una delle foto protagoniste della mostra
Scenari Ferragosto, 29 milioni di italiani in viaggio: il cibo protagonista tra picnic, sagre e agriturismi
di Redazione
Un agriturismo dall’alto
L'azienda Prezzemolo & Vitale apre il suo undicesimo store a Palermo
di Redazione
Un interno di Prezzemolo e Vitale e Giusi Vitale nel riquadro
L'intervista Chi decide davvero il prezzo del cibo? Stefano Liberti: “Il sistema premia chi distribuisce, non chi produce. E così non può reggere”
di Stefano Bagnacani
Stefano Liberti nel riquadro
Dove mangio Quel rifugio urbano nascosto nel cuore di Milano, apre IL Retrobottega: “Ristorante creato per mangiare e stare insieme”
di Michele Pizzillo
Andrea Provenzani – foto Carlo Casella
L'intervista Alfonso Iaccarino: “La nostra forza? Il territorio e i prodotti coltivati da noi. Il fine dining ha futuro solo se metti al primo posto la salute dei tuoi clienti”
di Gianni Nazzareno Francia
La famiglia Iaccarino
L'iniziativa Tonno Nostromo compie 75 anni: festa all’insegna della creatività con il lancio di due nuove limited edition
di Michele Pizzillo
Tonno Nostromo – Piatto estivo
Cibo e dintorni Hamburger Day: ecco i migliori (secondo noi) delle prime 5 città italiane e il perché di un successo
di Redazione
Hamburger
Scenari “Cari ristoratori, l’olio extravergine non è un costo di gestione ma veicolo di cultura e identità: serve una nuova consapevolezza”
di Epifanio Gullo*
Al centro Epifanio Gullo
Cibo e dintorni Andrea Graziano lancia Kebastard: il giro del mondo in 80 spiedi
di Redazione
Andrea Graziano e Abdallah Dadi
Lutto Addio a Carlo Petrini, il filosofo-gastronomo che inventò Slow Food
Carlo Petrini
Eventi e iniziative Tuttofood, donate 25 tonnellate di cibo: aiuti per oltre 200 mila persone in Lombardia
di Redazione
Tuttofood, donate 25 tonnellate di cibo. Aiuti per oltre 200 mila persone in Lombardia
L'intervista Alberto Lupini, 40 anni di Italia a Tavola: “Recensioni false? Battaglia vinta. Ora basta con i cuochi-star. E le ricette della nonna…non sempre buone, non si mangia più come una volta”
di Alessandro Bisconti
Lupini accanto alla home page di Italia a Tavola
Eventi e iniziative A Catania il campionato nazionale di pasticceria degli istituti alberghieri: sfida tra i migliori talenti d’Italia
di Redazione
Il campionato degli istituti alberghieri, un’immagine della passata edizione
Cibo e dintorni Quei dolci alla nocciola che valgono il viaggio: la pasticceria La Spina a Sant’Alfio
di Clara Minissale
Alfio La Spina con la mamma Giuseppina Nicolosi
Cibo e dintorni La ristorazione italiana vale 84 miliardi: il food service spinge la crescita dell’agroalimentare
di Redazione
Ristorazione italiana, immagine di un buffet
Eventi e iniziative Il Consorzio Italia del Gusto a Tuttofood 2026 con PizzAut: presentato il food truck inclusivo
di Redazione
A destra Giacomo Ponti, presidente Consorzio Italia del Gusto, Nico Acampora, Presidente di PizzAut e due ragazzi di PizzAut
Eventi e iniziative Tuttofood torna a Milano, ecco il gusto del futuro: quattro giorni tra innovazione, cucina italiana e nuovi mercati
di Redazione
Tuttofood
Scenari La pizza Margherita conquista il mondo: l’Italia celebra la Giornata della Ristorazione e il suo piatto simbolo
di Redazione
Lino Stoppani e la pizza margherita
Scenari Consumi alimentari, segnali contrastanti: crescono le vendite ma 9 italiani su 10 tagliano la spesa
di Redazione
Carrello della spesa
Scenari Indicazioni Geografiche, export da 12 miliardi: parte TourDOP, il viaggio nel valore del made in Italy
di Redazione
cesare_baldrighi
Eventi e iniziative Distinti Salumi, ecco la guida per riconoscere i migliori prodotti artigianali
di Redazione
salumi
Scenari Il carrello della spesa è sempre più vuoto. Allarme di Confeuro e Federdistribuzione
di Redazione
Cosa leggo Dagli healthy drinks alle diete. Un libro ci spiega perché mangiare è ormai uno sport estremo
di Stefano Bagnacani
Eventi e iniziative Al via la XXIII edizione del Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione
di Redazione
Bandiera Coldiretti