Prosegue a Trapani la prima edizione della “Festa della Busiata” al Chiostro San Domenico, organizzata dall’istituto superiore I. e V. Florio di Erice in collaborazione con lo chef Peppe Giuffrè. Continua così il percorso di promozione della busiata come simbolo identitario del territorio trapanese, intrecciando enogastronomia, cultura e valorizzazione delle tradizioni locali.
Ieri pomeriggio si è tenuta la presentazione del libro “Busiate” del giornalista e fotografo Giovanni Franco: un fotoracconto dedicato al territorio del trapanese e alle sue profonde radici culturali, che unisce la bellezza del paesaggio mediterraneo con le storie e le tradizioni locali. A dialogare con Franco è stata la giornalista Jana Cardinale.
A seguire si è svolto un cooking show a cura dell’Associazione Cuochi Trapanesi, con dimostrazioni dal vivo e degustazioni dedicate ai sapori della tradizione locale. Protagonisti della serata sono stati gli chef Andrea Minaudo e Vito Poma, che hanno accompagnato il pubblico in un viaggio di sapori, tecnica e tradizione siciliana. L’iniziativa si svolge con il patrocinio del Ministero della Cultura, della Re gione Siciliana, del Libero Consorzio Comunale di Trapani, di Unioncamere Sicilia, della Camera di Commercio di Trapani, del Comune di Trapani e di numerosi enti e associazioni del territorio.
L’evento, che ha preso il via il 18 maggio, prosegue oggi – 21 maggio – alle 18, con il talk show “Parole e Sapori” con Gianfranco Marrone; il 22 maggio alle ore 18.00, incontro con Giusina Battaglia e cooking show con Peppe Giuffrè e Anna Martano; il 23 maggio alle ore 18.00 talk show con Barbara Conti, Gaetano Basile e Anna Martano. Gran finale il 24 maggio alla Torre di Ligny, con l’annullo filatelico speciale dedicato alla Busiata realizzato da Poste Italiane e la suggestiva “Cena dei 500”, grande appuntamento conviviale che celebrerà i sapori della tradizione trapanese.