Nel 2011 Carlo Petrini, il fondatore di Slow Food morto nelle scorse ore, partecipava a Palermo a un convegno dal titolo “Il valore della memoria: la terra che ci manca”. Una lezione memorabile che vi invitiamo a vedere in cui si parla di cibo sostenibile, alimentazione, fame nel mondo e rispetto per i contadini.
Una nota curiosa: alla fine del video Petrini cita San Francesco. Da lì a poco verrà eletto Papa Francesco che a quel santo si era ispirato. Petrini diventerà grande amico di Papa Francesco.