Banchi d’assaggio, talk, masterclass, show cooking. C’è tutto questo in Abruzzo in Bolla, l’evento che da sabato 20 a lunedì 22 torna all’Aquila. La rassegna dedicata alla spumantizzazione italiana trasformerà per tre giorni Palazzo dell’Emiciclo nella capitale italiana delle bolle con cantine provenienti da tutto lo Stivale.
Tra le novità di quest’anno, la presenza di spumanti della Georgia per la prima volta in degustazione in Italia, con una rappresentanza di quattro cantine e una masterclass dedicata condotta da Tamar Tchitchiboshvili, Georgian wine ambassador in Italy. Appuntamento di punta anche quello con Andrea Mainardi, popolarissimo chef re dei social, protagonista di uno show cooking nella serata di domenica.
Decine anche quest’anno le cantine selezionate, dalle grandi cooperative ai piccoli vignaioli, tra aziende storiche ed emergenti, chi spumantizza da sempre e chi ha iniziato solo da pochi anni, con le loro referenze di bollicine, dal metodo classico al metodo Martinotti passando per gli ancestrali.
Si rinnova poi la partnership con Excellence Sidi srl, la società di distribuzione che ogni anno organizza Champagne Experience, grazie alla quale è in programma una esclusiva masterclass dedicata ai vini spumante più celebri al mondo: Antonio Paolini, giornalista enogastronomico e consulente dell’organizzazione di Abruzzo in Bolla, guiderà “The Pink Panters” alla scoperta degli Champagne rosé con degustazione di 8 referenze (lunedì alle ore 16).
Ampio spazio poi al food, sia con la rinnovata collaborazione con Maitre ‘D che porterà una pattuglia di chef aquilani – Simone Ciuffetelli, Stefano Ferrauti, Eugenio Masci, Federico Marrone, Antonio Silvestri e Luca Totani – che animeranno una serie di show cooking, sia grazie alla presenza di produttori del territorio con le loro eccellenze gastronomiche, dai formaggi ai salumi. Non mancheranno i talk, che accenderanno i riflettori sulla spumantizzazione in Italia e in Abruzzo con la presenza di enologi, giornalisti e rappresentanti delle istituzioni.
Si parte domenica alle 16 con la tavola rotonda istituzionale: i giornalisti Antonio Paolini, Luciano Pignataro, Vincenzo D’Antonio e Giusy Ferraina, il presidente di Assoenologi Riccardo Cotarella, il presidente del Consorzio di tutela Vini d’Abruzzo Alessandro Nicodemi, l’assessore all’Agricoltura della Regione Abruzzo Emanuele Imprudente e il presidente del Gal Gran Sasso Velino Paolo Federico, moderati da Marcella Pace, discuteranno de “Gli spumanti in Italia e in Abruzzo. Rischi e opportunità”.
A seguire Antonio Paolini conduce un confronto sul Lambrusco con annesso assaggio di una serie di prodotti spumantizzati.
L’accesso alla manifestazione è libero, mentre per degustare o partecipare alle esclusive masterclass si può acquistare il biglietto su Ciaotickets. Il programma completo è disponibile sul sito abruzzoinbolla.it.