L’Associazione Italiana Sommelier Sicilia riparte con gli eventi su tutto il territorio regionale e le diverse delegazioni sono già al lavoro. Tra queste Ais Trapani che riparte mercoledì 27 Settembre con OpenAis: un grande banco d’assaggi dove saranno presenti oltre 40 cantine provenienti da diversi territori siciliani. L’evento si terrà presso l’Agriturismo Vultaggio a Misiliscemi, neonato comune nella provincia di Trapani, ed è stato pensato come una festa per i soci e per i tanti winelover che seguono l’associazione dei sommelier. Dai vini del trapanese a quelli dell’Etna, dal Cerasuolo di Vittoria ai vini di Camporeale e altri ancora. Ma anche birre, distillerie e aziende agricole. Una varietà di produzioni a confronto per scoprire le diverse specificità di un’isola unica al mondo: la Sicilia.
Tra i banchi degustazione ci saranno diversi punti food dove sarà possibile gustare tante specialità del territorio. E a concludere la serata ci penserà Maurizio Messina con il suo DJset che accompagnerà il cocktail party con i classici drink e con cocktail special realizzati con prodotti locali. OpenAis inizierà alle ore 18 con la conferenza stampa di presentazione del Perpetuo Wine Fest (altro evento Ais Trapani in programma in ottobre) e il programma degli eventi e dei corsi Ais Trapani 2023/24. In programma corsi di 1° e 2° livello per diventare Sommelier, corso sull’olio extra vergine di oliva e tanti eventi in tutta la provincia. Alle 19 si aprono in banchi d’assaggio dove si potranno gustare i vini e i prodotti delle aziende partecipanti, oltre alle diverse specialità gastronomiche. Alle 19,30 avrà luogo una masterclass gratuita, solo per i soci Ais, dedicata ai vini siciliani. Mentre alle 22,30 prende il via il divertimento; la serata continua fino a notte fonda con il Dj set e il Cocktail Party.