Domenica 24 maggio Recco (Ge) tornerà a celebrare il suo prodotto più riconoscibile con la Festa della Focaccia di Recco col formaggio Igp, appuntamento che ogni anno richiama migliaia di persone nella cittadina del Levante ligure. L’iniziativa, promossa dal Consorzio della Focaccia di Recco insieme al Comune, coinvolge i panifici storici della città e trasforma il centro in un grande spazio aperto dedicato alle degustazioni, agli incontri e alle attività popolari.
La festa mantiene una formula ormai consolidata: distribuzioni gratuite di focaccia semplice e focaccia di Recco col formaggio Igp, preparate dai panifici storici e dal Consorzio lungo le vie cittadine. Per tutta la giornata sono attese decine di migliaia di porzioni, confermando il carattere collettivo della manifestazione più che quello di una tradizionale sagra gastronomica.
La focaccia col formaggio resta il centro di un racconto che a Recco coincide con la storia stessa della città. Una preparazione nata nella tradizione locale e tramandata nel tempo da forni e famiglie, fino al riconoscimento IGP ottenuto nel 2015 dopo il percorso promosso dal Consorzio di tutela. Oggi il nome di Recco continua a essere associato a questa specialità, diventata uno degli elementi più riconoscibili del turismo gastronomico ligure.
La manifestazione sarà preceduta, sabato 23 maggio, da un’anteprima dedicata ai bambini delle scuole elementari, con laboratori e attività legate all’educazione alimentare e alla preparazione della focaccia.
Nel corso della domenica non mancheranno le tradizionali sfide gastronomiche, la musica dal vivo, gli spazi di animazione e le iniziative diffuse nel centro cittadino. Il programma completo della manifestazione sarà consultabile attraverso i canali ufficiali dell’evento e del Comune di Recco.