Un viaggio in Wachau alla scoperta di Riesling e Grüner Veltliner: ecco come partecipare

Una nuova iniziativa per scoprire uno dei grandi terroir del vino. Un viaggio in Wachau, regione austriaca ad altissima vocazione vitivinicola, per conoscere e assaggiare i bianchi che più caratterizzano questa parte d’Europa come il Riesling e il Grüner Veltliner. Ad organizzare il tutto Francesco Pensovecchio, giornalista, grande esperto di vini e grande conoscitore di tutta l’area tedesca. Sarà lui ad accompagnare il gruppo di appassionati in giro per i vigneti della Wachau.  I posti disponibili sono quasi esauriti. Se siete interessati è possibile scrivere alla email: viaggi@rieslingproject.it

Qui di seguito una descrizione dei luoghi, il programma del viaggio, le visite e tutte le informazioni utili.

Lunga poco più di una trentina di chilometri, seguendo il corso sinuoso del Danubio – tra l’abbazia di Melk e Krems, passando per i comuni di Spitz, Weissenkirchen e Dürnstein – la Wachau è una delle valli fluviali più belle d’Europa. Dal 2000 è patrimonio mondiale dell’Unesco. Unico il paesaggio, caratterizzato da pendii rocciosi, rigogliosi vigneti, villaggi pittoreschi e siti storici. Qui il clima è particolarmente mite grazie alla vicinanza del fiume. I vitigni più diffusi ed utilizzati sono il Grüner Veltliner e il Riesling. Dal 10 al 13 giugno è possibile un breve “flash” su questo comprensorio vinicolo, che include la visita e la degustazione di quattro celebri aziende vinicole.

10 giugno: arrivo all’aeroporto di Vienna-Schwechat e trasferimento in hotel (3 notti). Il volo parte da CTA, possibile l’arrivo il girono precedente da PMO.
11 giugno: visita di 2 cantine (mattina/pomeriggio)
12 giugno: visita di 2 cantine (mattina/pomeriggio)
13 giugno: trasferimento all’aeroporto di Vienna-Schwechat

Hirsch, Prager, Domäne Wachau e altre secondo disponibilità/orari

A partire da 800 euro a persona, inclusi pernottamenti con colazione e i trasferimenti. Il costo del volo potrebbe variare per il cambio delle tariffe Austrian Airlines e/o Ryanair. Pranzi e cene esclusi (per la cena verranno proposti dei locali che includono il trasferimento).

Le aziende vinicole dell’associazione Vinea Wachau, circa 200, promuovono la tutela del territorio attraverso i concetti di qualità, autenticità e lavoro artigiano. All’inizio degli anni 2000, l’associazione ha definito i suoi principi per la produzione di vino in un “Codex Wachau”: la vendemmia manuale è obbligatoria, mentre sono vietati l’arricchimento, la concentrazione e l’aromatizzazione.