Matteo Colzani è il nuovo campione italiano dell’espresso. Il barista di Seregno, in provincia di Monza e Brianza, ha conquistato il titolo di Miglior Barista d’Italia 2026 vincendo la finale di Espresso Italiano Champion, la competizione organizzata dall’Istituto Espresso Italiano (Iei) che si è svolta il 17 e 18 giugno alla Mokador Experience Academy di Faenza.
Colzani si è imposto nella sfida conclusiva utilizzando la miscela Gran Aroma di Caffè Milani, preparata con una macchina espresso La San Marco La D multiboiler e un macinadosatore Eureka Helios 75. La qualità dell’acqua utilizzata durante la competizione è stata garantita da Brita.
Grazie a questo successo, il professionista lombardo rappresenterà l’Italia alle finali internazionali di Espresso Italiano Champion, in programma il prossimo novembre presso la Factory 1895 di Lavazza a Torino.
Classe 1989, Colzani è nato e cresciuto a Seregno. Dopo gli studi in ambito economico, nel 2011 ha iniziato a gestire il Veló, caffetteria fondata insieme al padre. Proprio l’esperienza dietro il bancone lo ha avvicinato al mondo della caffetteria professionale, portandolo a intraprendere un percorso di formazione che gli ha consentito di diventare maestro del caffè e assaggiatore certificato Iiac. Negli anni ha affiancato all’attività operativa anche quella di formatore.
“Questa è la gara a cui sono più legato – racconta Colzani –. Ho avuto bisogno di qualche minuto per realizzare questa vittoria. Partecipo da diversi anni a Espresso Italiano Champion e per me l’espresso è un ponte tra persone, storie ed esperienze diverse. Estrarre una tazzina è un gesto quotidiano che racchiude qualcosa di straordinario”.
Il campione italiano sottolinea anche il ruolo svolto dalla miscela utilizzata durante la competizione. “Nonostante cambino le emozioni di ogni gara, non cambia il blend che scelgo: Gran Aroma di Caffè Milani. È una miscela alla quale sono particolarmente affezionato e che in tazza esprime sentori di frutta secca, miele e pane tostato, con un profilo aromatico ricco e persistente”.
Per Alessandro Borea, presidente dell’Istituto Espresso Italiano, la manifestazione rappresenta oggi un punto di riferimento per il settore. “Attraverso il confronto diretto e l’utilizzo di standard condivisi, i professionisti hanno l’opportunità di affinare le proprie competenze, valorizzare il talento e contribuire alla diffusione della cultura dell’espresso di qualità. Espresso Italiano Champion è il luogo in cui la tradizione incontra l’innovazione e dove il ruolo del barista emerge in tutta la sua centralità”.
Sulla stessa linea Carlo Odello, amministratore delegato di Iei, che evidenzia il valore della competizione per l’intera filiera del caffè. “L’evento mette in relazione professionisti provenienti da tutta Italia, dai baristi ai torrefattori, passando per produttori di attrezzature ed esperti di analisi sensoriale. È molto più di una gara: rappresenta un momento di confronto e crescita per tutto il settore, con una dimensione internazionale che contribuisce ad arricchire il dibattito sul futuro dell’espresso italiano”.
Soddisfazione anche da parte di Mokador, che ha ospitato la manifestazione nella propria Experience Academy di Faenza. “Per noi è stato un onore accogliere i migliori professionisti italiani e condividere una giornata dedicata ai valori che caratterizzano il nostro mondo: qualità, competenza, passione e cultura del caffè”, ha dichiarato il Ceo Matteo Castellari, congratulandosi con il vincitore per un riconoscimento che premia preparazione, talento e dedizione professionale.