di Gianluca Rossetti
A Milano si sa, la proposta del pranzo in cui lavoratori da ufficio, avventori e studenti hanno bisogno di un “comfort place” e di un pranzo di qualità, è importantissima.
Tante volte manca un luogo sicuro dove assaporare ricette facili e conosciute. Quel richiamo dolce e melodioso dei piatti della nonna. Proprio per questo Delicatissimo, per anni punto di riferimento per la pausa pranzo nel vivace quartiere Isola, si trasforma e si presenta in una nuova veste per allargare il suo raggio d’azione. Nasce così il delivery firmato Delicatissimo che si propone di portare nelle case e negli uffici milanesi una proposta che fa della semplicità la vera novità. Piatti freschi preparati ogni giorno con ingredienti di prima scelta per offrire un’alternativa sana, specificatamente studiata per la pausa pranzo. Un menu che si compone di primi piatti, zuppe, secondi e contorni che puntano tutto sul gusto e sui sapori familiari, coccolando i clienti con la loro genuinità. Ogni giorno vengono proposti piatti nuovi e diversi, garantendo così varietà nel rispetto della stagionalità della materia prima. Fiore all’occhiello della proposta – e omaggio alle origini campane di Giorgio Farina – è il Fiocco di Neve di Poppella, che arriva direttamente dalla storica pasticceria di Napoli. Grande importanza è data inoltre alle zuppe, dalla Vellutata di carote e zenzero con mandorle al minestrone di verdure di stagione, che vengono preparate fresche ogni giorno con verdure di qualità e accuratamente selezionate.
“Prima con la Bottega e adesso con il delivery, ho avuto modo di capire quanto a Milano mancasse un’offerta di questo genere. La proposta di ristoranti e delivery in città risulta a volte fin troppo variegata e non tiene conto di chi è alla ricerca di una soluzione per la pausa pranzo che sazi senza appesantire” afferma Giorgio Farina, che dopo gli studi presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha deciso di dedicarsi unicamente a rendere felici i clienti con piatti schietti e gustosi. “La mia vera missione – prosegue Giorgio – è riportare la componente umana nel futuro della ristorazione. Con questo nuovo servizio di delivery non voglio che venga meno il mio ruolo di oste, ma che evolva: sarò sempre un “oste virtuale”, disponibile per creare menu personalizzati o per modifiche dell’ultimo minuto a un ordine di delivery. È questo che differenzia Delicatissimo dalle numerose dark kitchen che stanno prendendo piede in città: dietro al menù, ai piatti e alle consegne, ci sono sempre io… proprio come se fossi dietro al bancone in Isola”.
Il servizio di delivery di Delicatissimo è attivo tutti i giorni dal lunedì al venerdì fino alle 14,30. La consegna è diretta e gratuita oltre i 50 € (il costo è di 3 € per ordini minimi di 12 €) ed è possibile ordinare unicamente dal sito delicatissimo.it. La zona coperta dal servizio è in fase di espansione per permettere a sempre più milanesi di provare il gusto della semplicità firmato Delicatissimo.