(ph Pasquale Buffa)
di Manuela Zanni
Raccontare la Sicilia attraverso le sue bellezze e la sua cucina è l’obiettivo della serata che si terrà giovedì 7 settembre presso il ristorante Charleston di Mondello, la borgata marinara di Palermo, dal titolo “Terra Madre”, evento dedicato all’omonimo docufilm prodotto dalla Fondazione Tommaso Dragotto, con la voce narrante di Giancarlo Giannini, la regia di Pucci Scafidi e testi e sceneggiatura di Lorenzo Matassa.
La serata, che si inserisce nel calendario dei festeggiamenti per il 50esimo compleanno del Charleston, è stata pensata con l’intento di celebrare l’Isola tramite l’arte e il cibo. Ad aprire la serata alle 20 sarà concerto di Giuseppe Milici, l’armonicista jazz che ha collaborato alla colonna sonora di “Terra Madre” cui seguirà la proiezione del docufilm “Terra Madre” che è l’intenso racconto di una storia vera tratta dal libro biografico di Tommaso Dragotto “Sicily My Life”, un omaggio sentito ed emozionante alle eccellenze agroalimentari e artistiche dell’isola. La voce di Giancarlo Giannini accompagna lo spettatore in questa fuga tra poesia e letteratura conducendolo attraverso incantevoli scorci alla scoperta del territorio siciliano e di alcuni dei suoi prodotti simbolo come il Cappero di Salina, il Pane nero di Castelvetrano e l’Uva Zibibbo di Pantelleria.
A seguire i partecipanti avranno la possibilità di assistere ad un cooking show del nuovo chef del ristorante, Santino Corso che si esibirà nella preparazione della Calamarata con crema di Fagiolo Badda e soutè di Cozze selvagge con Aglio di Nubia. Seguirà una cena a buffet in collaborazione con Slow Food Palermo a base dei prodotti Presidio Slow Food siciliani rivisitati in chiave gourmet dal nuovo chef. L’evento è organizzato in collaborazione con la Fondazione Tommaso Dragotto e la Condotta Slow Food Palermo. Sponsor della serata la cantina Cusumano. I posti sono limitati e l’ingresso è solo su prenotazione.
Per info e prenotazioni 091 450171, info@ristorantecharleston.com