Dal 8 al 14 settembre Roma ospita la 22ª edizione di Vinòforum, che torna nello scenario di Piazza di Siena, a Villa Borghese. Per una settimana la capitale diventa un grande palcoscenico enogastronomico: oltre 3.200 etichette in degustazione da 800 cantine italiane e internazionali, insieme a 60 chef e pizzaioli che proporranno menu creativi e piatti legati alla tradizione.
La manifestazione non è solo un’occasione per assaggiare vini e specialità, ma anche uno spazio di incontro e confronto. Accanto alle degustazioni ci saranno percorsi formativi sul vino e sull’olio, incontri dedicati al digitale e momenti pensati per gli operatori del settore. “Per sette giorni Piazza di Siena sarà la vetrina delle eccellenze del nostro Paese, con qualche incursione internazionale” spiega Emiliano De Venuti, organizzatore e CEO di Vinòforum.
Quest’anno, oltre ai Temporary Restaurant e al calendario di Pizza d’Autore, la novità è uno spazio dedicato ai vini spagnoli, con degustazioni guidate che porteranno il pubblico alla scoperta di alcune tra le denominazioni più rappresentative della penisola iberica. Un modo per aprire il dialogo tra due grandi culture enologiche del Mediterraneo.
L’iniziativa è sostenuta da istituzioni e consorzi come Regione Lazio, Regione Calabria, la Strada del Barolo, il Consorzio del Friuli Venezia Giulia e Frascati DOCG. Un impegno condiviso anche dal Ministero dell’Agricoltura, che vede in Vinòforum un’occasione per promuovere la cucina italiana e ribadire la sua candidatura a patrimonio UNESCO.
Orari: domenica – giovedì 19.00 – 00.00 // venerdì – sabato 19.00 – 01.00
Cene d’autore e top tasting prenotabili online
Per info e prenotazioni: www.vinoforum.it
