Un dialogo inedito tra filosofia e pasticceria, per sviscerare punti di contatto in grado di generare eccellenza, una riflessione che va oltre la cucina e diventa uno strumento concreto per interpretare il lavoro, le scelte e le relazioni da condividere con i giovani che studiano per costruire il loro futuro.
Si intitola “Grazie e Rigore” l’incontro organizzato dalla MAG, Master Academy Antonino Galvagno in collaborazione con l’Università di Palermo per lunedì 27 aprile alle 10 e che vedrà confrontarsi in un dialogo serrato e avvincente il pastry chef Giuseppe Amato e il filosofo Nicola Donti, nell’ Aula Magna “G.P. Ballatore”, edificio 4 del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Forestali in viale delle Scienze.
Miglior pasticcere da ristorazione al mondo nel 2021, membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, direttore didattico della Mag Academy il primo e professore di filosofia e formatore tra i più seguiti in Italia il secondo, Amato e Donti in questo dialogo rappresentano rispettivamente tecnica, precisione, disciplina e creatività, intuizione, slancio.
L’incontro, al quale sarà presente anche il magnifico rettore dell’Università di Palermo Massimo Midiri, sarà un modo per far convergere questi due mondi creando quell’armonia tra grazie e rigore, appunto, che diventa la chiave attraverso la quale interpretare il lavoro, le scelte e le relazioni, nella convinzione che oggi, il vero successo nasca dalla capacità di unire visione e metodo.
“Potermi confrontare con Nicola Donti è un’occasione straordinaria – afferma Giuseppe Amato – perché mi permette di ampliare gli orizzonti e di guardare al nostro mondo in maniera critica e costruttiva. Lui è un docente universitario e divulgatore di grande impatto, ha portato il pensiero filosofico fuori dalle aule accademiche, raggiungendo milioni di persone tra contenuti digitali, radio e podcast. Sono convinto che ascoltarlo porterà nuova luce sul percorso che un professionista deve affrontare per raggiungere il successo e potrà essere di grande interesse e stimolo per tutti i partecipanti”. L’incontro è sostenuto da Elenka, Club Kavè e Molino Dallagiovanna.
L’ingresso all’incontro è libero, previa prenotazione a questo link https://www.masteracademygalvagno.it/prodotto/giuseppe-amato-e-nicola-donti-grazia-e-rigore-gli-ingredienti-per->lequilibrio/