Pronti per una vendemmia speciale in Casa Masottina. Eh sì, perché è l’ottantesima da quando, nel 1946, Epifanio Dal Bianco acquistò la tenuta Ai Palazzi, a Gorgo al Monticano, composta da 5 ettari di vigneto più una casa padronale che necessitava dell’intervento dei muratori. E’ proprio durante i lavori di restauro che si rinviene un’antica scritta “Casa Masottina” e il nuovo proprietario decise di adottare come nome dell’azienda destina a produrre vini a base di vitigni autoctoni.
Da “Casa Masottina” nascono poi le due anime enologiche della famiglia Dal Bianco: Masottina, destinata alla produzione di Prosecco e spumanti e il brand Ai Palazzi, per i vini fermi e l’avvio di una serie di acquisizioni che negli anni porteranno l’azienda a 370 ettari di vigneti di proprietà e sempre in conduzione diretta della famiglia, tra i colli di Conegliano e le terre del Piave, a Gorgo al Monticano e Mogliano Veneto. Un parco vitato adesso curato dalla seconda generazione dei Dal Bianco, che vede a capo l’enologo Adriano Dal Bianco alla guida del Gruppo, con i figli Federico – vicepresidente e Filippo – direttore vendite.
Gli eredi di Epifanio proseguono gli obiettivi fissati dal nonno che ha sempre ritenuto fondamentale il controllo dell’intera filiera produttiva – dalla vigna all’imbottigliamento – al fine di garantire costanza qualitativa e sviluppo di uno stile aziendale. Tant’è che con l’80° anniversario si celebra un’eredità costruita su passione, continuità e rispetto per la natura.
D’altronde i Dal Bianco ci tengono a sottolineare che i valori cardine della loro azienda è produrre vini di qualità rispettando il territorio, ecco l’importanza dell’espansione della superfice vitata di proprietà. Oltre che avere sempre presente i principi storici della famiglia, con l’azienda che nel 2026 compie 80 anni. Un traguardo che custodisce l’eredità e l’impegno dei Dal Bianco nella produzione di Prosecco, con una filosofia produttiva e imprenditoriale basata su valori quali:
Centralità della famiglia intesa come patrimonio per lo sviluppo aziendale. Il lavoro è vissuto in prima persona per rispettare un’unica visione: l’amore per la terra, il desiderio di proteggerla e la capacità di valorizzarla ogni giorno.
Investimento continuo nell’ampliamento del parco vitato insieme alla valorizzazione dei terreni e dei territori circostanti.
Mantenimento della costanza qualitativa, resa possibile solo attraverso il controllo dell’intera filiera produttiva e con la ricerca delle migliori tecnologie (temperatura controllata nel trasporto delle uve, cantina a caduta gravitazionale, impianto di imbottigliamento con molteplici fasi di controllo).
Valorizzazione del territorio e rispetto dell’ambiente, investire e credere nel potenziale di un terroir, scoprendolo, promuovendolo e rispettandolo. Celebrare il legame con il territorio è alla base della nascita delle linee dedicate a luoghi preziosi a cui si vuole rendere omaggio.
Gestione sostenibile che per la Famiglia Dal Bianco rappresenta il modo migliore per trasferire alle nuove generazioni un’azienda e un territorio non impoveriti e sfruttati ma ancora pieni di risorse naturali ed umane. Che vuol dire anche etica del lavoro e sostenibilità economica della produzione.
Approccio rispettoso dell’ambiente, nella migliore tradizione agricola, unito alla ricerca e alla tecnologia, sono il supporto fondamentale per una gestione equilibrata della cantina. Ne è l’esempio Terre di Ogliano un centro di pressatura e vinificazione a basso impatto ambientale, dove si lavora sul risparmio energetico di CO2 e dotato di pannelli fotovoltaici che producono gran parte dell’energia che serve. La cantina totalmente interrata permette anche un notevole risparmio energetico grazie alla naturale temperatura dei sottosuoli. Oltre a questo, concorrono alla salvaguardia ambientale pure le pratiche di rigenerazione e depurazione totale delle acque reflue, il termo condizionamento della cantina attraverso i tralci potati e la concimazione dei terreni con una parte delle vinacce.
Per la ricorrenza degli 8 decenni di attività, debutta Heritage Collection che nasce da ottant’anni di scelte consapevoli, di saperi custoditi e tramandati nel tempo, e celebra il patrimonio di competenze maturato dalla famiglia Dal Bianco nel suo lungo percorso iniziato nel 1946. È un codice in cui valori e visione si incontrano per dare forma all’espressione più alta dell’arte spumantistica Masottina. Questa collezione va oltre il concetto tradizionale di terroir: non è soltanto interpretazione del luogo, ma espressione di una visione lungimirante e consapevole che incarna l’eredità di famiglia.
Questi i vini un po’ protagonisti dell’80° anniversario di una delle aziende impegnate a consolidare sempre di più l’immagine del Prosecco oltre i confini nazionali:
R.D.O. Multivintage brut
è il primo capitolo di questa collezione. Nasce dall’assemblaggio di cinque annate di uva Glera Rive di Ogliano (R.D.O.) – 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024 – provenienti dai migliori vigneti di proprietà. La vinificazione avviene per singola annata, a grappolo integro e sfruttando la gravità. Dopo la spremitura soffice, il mosto fiore fermenta a temperatura controllata per 8-10 giorni; il vino base matura quindi per 60 giorni sui lieviti. Ogni annata viene preservata nella propria tipicità in autoclave, fino a 60 mesi per la più evoluta. L’assemblaggio finale è un lavoro di equilibrio e armonia che restituisce l’essenza più autentica dell’arte spumantistica Masottina. È imbottigliato in edizione limitata, nel rispetto della natura e dei suoi cicli. L’unicità di questo territorio deriva dal ghiacciaio Piave che ha originato l’anfiteatro morenico di Vittorio Veneto – Ogliano. Il terreno morenico e la buona escursione termica che garantisce un clima controllato di giorno e di notte, fanno sì che nascano vini di eccellenza.
R.D.O. Levante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore doc Rive di Ogliano extra dry 2025
La menzione Rive evidenzia in etichetta il nome del luogo di origine delle uve, che non devono superare i 130 per ettaro. Questo Prosecco è frutto di un vigneto impiantato più di 60 anni fa, con esposizione a est e caratterizzato da un flusso di vento continuo. Il risultato è un vino riconosciuto per potenza aromatica di frutta, struttura e mineralità. Levante è il vino che, nella tipologia Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG, entra per la prima volta nella classifica dei 100 migliori vini al mondo per Wine Spectator, un riconoscimento al grande lavoro del team enologico e agronomico di Masottina e grande premio per il territorio che rappresenta, Ogliano appunto. In questa aerea la famiglia Dal Bianco coltiva il 20% della superficie vitata.
R.D.O. Ponente Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Ogliano docg brut 2025
Questo vino nasce da un vigneto con esposizione a sud-ovest. Racchiude l’eleganza e la finezza di un terroir unico come Ogliano, dove la sua tipicità è sigillata dalla leggera nota speziata che evolve in un crescendo grazie alla longevità del vino stesso. Frutto di uve selezionate e vinificate in bianco sfruttando la gravità. Presa di spuma e affinamento durano circa 120 giorni a cui segue un ulteriore affinamento di un mese in bottiglia.
Viaventi Prosecco doc Treviso dosaggio zero
Il nome è una dedica alla città di Conegliano e alla via XX Settembre, la principale del centro storico, comunemente chiamata Via Venti e il dosaggio zero è l’ultima creazione di Masottina. Nasce dal preciso intendo di vinificare uve di elevata qualità tutte provenienti dalla provincia di Treviso per il particolare legame con la storia vitivinicola dell’azienda: il Dosaggio Zero esalta la qualità delle uve coltivate dalla Famiglia Dal Bianco. La lunga fermentazione, che permette di arrivare a meno di 1 g/l di zucchero, lo rende puro e decisamente fresco. In bocca è secco con le note fruttate di mela verde, pera e agrumi si alternano armoniosamente con delicate sfumature floreali di acacia e glicine. Il perlage fine e persistente esalta una struttura equilibrata e vivace, con un finale sapido e pulito.
Masottina
Via Bradolini 54 – tel. 0438.400775
Castello Roganzuolo (TV)
info@masottina.it