Per una sera il centro storico di Calatabiano si trasformerà in un grande ristorante a cielo aperto. Lunedì 24 agosto, dalle 19.30, il borgo medievale ospiterà la prima edizione di “Festà in Borgo”, festival enogastronomico diffuso nato con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio culturale e gastronomico del paese.
L’evento è ideato da Luca Miuccio e Federica D’Arrò e rappresenta l’“edizione zero” di un format che ambisce a diventare un appuntamento fisso dell’estate siciliana. Per una sera, le vie del borgo accoglieranno chef, produttori, artigiani e aziende del territorio, in un percorso tra cucina, degustazioni e musica.
A cucinare saranno sei protagonisti della gastronomia siciliana: Massimo Mantarro, Luca Miuccio, Antonino Puglisi, Giuseppe Bonaccorso, Mirko Pappalardo e Pasquale Caliri. Una presenza particolarmente significativa è quella di Mantarro, Miuccio e Puglisi, tutti originari di Calatabiano, che tornano nel paese d’origine per partecipare alla nascita di questo nuovo progetto.
Alla proposta degli chef si aggiungeranno i dolci dei pasticceri messinesi Lillo Freni e Alessio Messina Paranta, i lievitati del maestro Francesco Arena e una selezione di produttori di salumi, formaggi, olio extravergine d’oliva, pane, carni e altre specialità. Non mancheranno i vini delle cantine partecipanti, il servizio dell’AIS e un cocktail creato per l’occasione dal bartender Marco Patanè, oltre a soft drink e acqua.
L’ingresso alla manifestazione sarà gratuito. Per le degustazioni sarà invece necessario acquistare il calice ufficiale dell’evento, distribuito dall’Associazione Il Faro – Famiglie oltre la disabilità, alla quale sarà interamente devoluto il ricavato. Nata nel 2020, l’associazione sostiene più di 70 famiglie con bambini e ragazzi con disabilità, offrendo supporto e promuovendo inclusione e partecipazione.
“Festà in Borgo non è soltanto un festival gastronomico – spiega Luca Miuccio – ma un progetto di valorizzazione del territorio che mette insieme chef, produttori e artigiani con l’obiettivo di raccontare Calatabiano attraverso le sue eccellenze e dare vita a un appuntamento destinato a crescere negli anni”.
Il percorso gastronomico attraverserà le vie del centro storico, con degustazioni e diverse postazioni disseminate nel borgo. A fare da colonna sonora alla serata saranno le esibizioni di violinisti, pianisti e altri musicisti, chiamati a trasformare Calatabiano in un palcoscenico diffuso sotto le stelle.
L’obiettivo è quello di far conoscere il borgo attraverso il cibo e i suoi protagonisti, mettendo in relazione cucina, produzioni locali, cultura e intrattenimento. Una prima edizione che punta dunque a trasformare, almeno per una notte, il centro storico di Calatabiano in una delle nuove destinazioni siciliane dedicate al gusto.