Palermo si prepara ad accogliere la quarta edizione del Palermo Coffee Festival, in programma da venerdì 25 a domenica 27 settembre 2026 al Palermo Marina Yachting, al Molo Trapezoidale. Dopo il successo delle precedenti edizioni, che hanno richiamato migliaia di appassionati e operatori del settore, la manifestazione organizzata dalla storica torrefazione siciliana Morettino amplia quest’anno la propria proposta con tre giornate di appuntamenti dedicate alla cultura del caffè di qualità.
L’obiettivo, come spiegano gli organizzatori, è continuare a mettere in dialogo il mondo degli Specialty Coffee con le altre filiere d’eccellenza del territorio: dal vino all’olio, dalla birra artigianale ai grani antichi siciliani, fino alla pasticceria e al gelato.
Tra le novità dell’edizione 2026 c’è l’estensione della durata del festival e la nascita della rassegna “Fuori Festival”, pensata in particolare per la formazione e le nuove generazioni. Nella mattinata di venerdì 25 settembre prenderà il via la “Palermo Coffee Academy”, che coinvolgerà gli studenti dell’Istituto Professionale “Pietro Piazza” di Palermo e dell’Università degli Studi di Palermo. Il programma prevede talk, degustazioni e workshop dedicati alla conoscenza delle materie prime, alle strategie di valorizzazione e tutela delle eccellenze agroalimentari e ai percorsi di specializzazione e inserimento nel mondo del lavoro.
“Siamo orgogliosi di rinnovare lo spirito divulgativo di questo festival, dedicato al caffè e alla straordinaria biodiversità della nostra terra. Un evento aperto a tutti gli appassionati, che ci ha consentito negli anni di condividere esperienze e coltivare relazioni autentiche, proprio davanti al Mare Nostrum – spiega Andrea Morettino – Quest’anno abbiamo previsto anche un crescente coinvolgimento delle nuove generazioni, con un programma dedicato con laboratori e workshop: dall’infanzia alle scuole superiori, fino all’università, con l’obiettivo di stimolare curiosità e sensibilizzare i giovani alla conoscenza di una materia prima che merita di essere valorizzata con una differente narrazione, e a cui va dedicato il giusto tempo”.
Le novità dell’edizione 2026
Il programma introduce diversi appuntamenti che ampliano il calendario del festival.
Kidz Coffee Club: laboratori per bambini realizzati in collaborazione con MiniMupa, con uno spazio dedicato ai più piccoli (0-3 anni) e attività artistiche per i bambini dai 3 anni in su, tra cui “Tutti i colori del caffè” e “Ci vuole un chicco…”.
Breakfast Club: il format ideato da Valentina Palange, Alice Monti e Davide Spinelli, nato a Milano e successivamente proposto in diverse città italiane, arriva anche a Palermo. Un momento informale attorno alla tavola per parlare di persone, filiere, storie e nuove prospettive nel mondo degli Specialty Coffee.
Specialty Yoga: domenica mattina, al sorgere del sole e davanti al mare, è prevista una sessione di yoga guidata da Desirée Burgio, fondatrice di Yoga City, e Valentina Palange, divulgatrice e content creator. Un’esperienza che, spiegano gli organizzatori, punta a mettere in relazione corpo, sensi e caffè.
Night Coffee Party: venerdì e sabato, a partire dalle 19, il festival proseguirà con proposte di Coffee Mixology, musica live e dj set affidati ad alcuni protagonisti della scena palermitana, tra cui Naua, Andrea Valerio e Alida Avarello.
Masterclass, talk e Specialty Coffee Village
Accanto alle novità restano alcuni degli appuntamenti che hanno caratterizzato le precedenti edizioni, a partire dalle masterclass, dai talk e dallo Specialty Coffee Village.
Sabato e domenica, dalle 10 alle 18, lo Specialty Coffee Village ospiterà degustazioni guidate nei banchi di assaggio allestiti davanti al porticciolo della Cala. Sarà possibile assaggiare gratuitamente diverse origini di caffè selezionate da micro-roastery italiane e proposte con differenti metodi di estrazione, dall’Espresso al Cold Brew.
Come si legge in una nota, il programma prevede inoltre momenti di formazione con gli Specialty Coffee Ambassador, chiamati a raccontare agli ospiti le caratteristiche della filiera del caffè. Per gli appassionati è prevista anche una dimostrazione di Latte Art con i trainer SCA Giuseppe Fiorini e Alessio Vabres.
Nel percorso di divulgazione saranno coinvolti anche alcuni partner istituzionali, tra cui SCA (Specialty Coffee Association), Slow Food Coffee Coalition, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e Associazione Caffè Trieste.
Nell’area della Gambero Rosso Academy tornano quindi le masterclass dedicate agli abbinamenti e alle contaminazioni tra caffè e altre eccellenze del territorio, con esperti come Andrej Godina, Mauro Illiano, Maria Antonietta Pioppo e Luigi Salvo. Tra gli appuntamenti figurano “Pane, Olio e Caffè”, dedicato all’incontro tra pani da grani antichi, oli Evo e specialty coffee; “Pasticceria, Bakery e Caffè”; “Caffè e Vino a confronto”; “Birra e Caffè” e le sessioni di “Coffee & Food Pairing”. Le masterclass sono realizzate in collaborazione con Ais Associazione Italiana Sommelier.
Spazio anche all’approfondimento culturale, all’imprenditoria e al racconto con gli Specialty Coffee Talks. Tra gli appuntamenti, la preparazione dal vivo della granita al caffè secondo la tradizione delle antiche neviere, affidata al maestro gelatiere Antonio Cappadonia, nell’incontro “Dalla neve al caffè”, e “Storytelling gentile: come una tazzina diventa memoria, identità e territorio”, con Giorgia Deiuri, esperta in valorizzazione territoriale e destination management.
Musica e caffè: la collaborazione con Piano City Palermo
L’edizione 2026 sarà caratterizzata anche dalla collaborazione con Piano City Palermo, festival diffuso dedicato ai concerti di pianoforte in luoghi insoliti della città, di cui Morettino è partner storico.
La concomitanza dei due appuntamenti permetterà di creare una sinergia tra musica e cultura del gusto. Morettino offrirà infatti una selezione di caffè durante i concerti all’alba di Piano City e in occasione di alcune attività della rassegna musicale.
Il gemellaggio con il Trieste Coffee Festival
Tra le partnership di questa edizione figura inoltre il gemellaggio con il Trieste Coffee Festival. Palermo e Trieste condividono una storia profondamente legata al caffè e alle rotte commerciali marittime e vengono presentate dagli organizzatori come due veri e propri “porti del caffè”.
L’iniziativa nasce, si legge nella nota, dalla volontà di superare i tradizionali confini del settore e costruire un ponte culturale tra Nord e Sud Italia. Una collaborazione che punta anche a rafforzare le attività di sensibilizzazione e divulgazione su una bevanda molto diffusa, ma ancora poco conosciuta nelle sue diverse sfaccettature.
Partecipazione e prenotazioni
Tutti gli appuntamenti del Palermo Coffee Festival sono gratuiti e aperti al pubblico, fino a esaurimento posti. Per masterclass, talk, workshop e laboratori è necessario registrarsi e prenotare gratuitamente il proprio posto attraverso il sito ufficiale dell’evento, palermocoffeefestival.it.
Per partecipare al “Breakfast Club” di sabato 26 settembre è invece previsto un ticket acquistabile sul sito del festival.
Il programma completo
Venerdì 25 settembre
Opening Night Party PCF 2026 – Morettino Lab
Ore 19:00: Dj set a cura di Naua.
Sabato 26 settembre
Specialty Coffee Village
Dalle 10:00 alle 18:00: degustazione di Specialty Coffee con micro-roastery italiane.
Masterclass – Coffee Arena (Gambero Rosso Academy)
Ore 10:00: “Alla scoperta degli Specialty Coffee” con Andrej Godina, Andrea Morettino e Alberto Polojac (Associazione Caffè Trieste).
Ore 12:00: “Pane, Olio e Caffè: contaminazioni tra filiere diverse” con Filippo Drago (Molini del Ponte), Maria Antonietta Pioppo (La Repubblica), Mauro Illiano e Arturo Morettino.
Ore 16:00: “Pasticceria, Bakery e Caffè” con Matteo Costa (Pasticceria Costa), Arturo Morettino e Mauro Illiano.
Ore 17:30: “Caffè e Vino a confronto: Il valore dell’acidità nel caffè e nel vino” con Luigi Salvo (Ais Palermo), Andrej Godina e Arturo Morettino.
Specialty Coffee Talks – Morettino Lab
Ore 9:30: “Breakfast Club: chiacchiere e specialty a colazione” con Valentina Palange Specialtypal, Davide Spinelli e Alice Monti.
Ore 12:15: “The Best Coffee Shops” con Antonella Cutrona, Filippo Vidiz e Valentina Palange SpecialtyPal.
Ore 16:30: “Coltivare il domani: la sostenibilità nel caffè e nel vino secondo le Next Gen” con Andrea Morettino e Vanessa Dioguardi (Tasca d’Almerita).
Kidz Coffee Club in collaborazione con MiniMupa – Morettino Lab
Ore 10:00-18:00: “Coffee family corner”, spazio dedicato ai bambini da 0 a 3 anni e alle loro famiglie.
Ore 10:00-12:00: “Tutti i colori del caffè”, laboratorio artistico per bambini dai 3 anni in su.
Ore 16:00-18:00: “Ci vuole un chicco…”, laboratorio creativo dedicato alle possibilità narrative e artistiche del chicco di caffè.
Night Party PCF 2026 – Morettino Lab
Ore 19:00: Dj set a cura di Alida Avarello & Andrea Valerio.
Domenica 27 settembre
Ore 7:00: “Specialty Yoga: Caffè e Yoga davanti al mare” con Valentina Palange SpecialtyPal e Desirée Burgio.
Specialty Coffee Village
Dalle 10:00 alle 13:00: degustazione di Specialty Coffee con micro-roastery italiane.
Masterclass – Coffee Arena (Gambero Rosso Academy)
Ore 10:00: “Coffee & Food Pairing” con Mauro Illiano, Andrej Godina e Andrea Morettino.
Ore 12:00: “Birra e Caffè a confronto” con Arturo Morettino, Giuseppe Biundo (Birrificio Bruno Ribadi) e Andrej Godina.
Specialty Coffee Talks – Morettino Lab
Ore 9:30: “Dalla neve al caffè. Colazione con il maestro Antonio Cappadonia” con Antonio Cappadonia e Arturo Morettino.
Ore 11:00: “Storytelling gentile: come una tazzina diventa memoria, identità e territorio” con Giorgia Deiuri, esperta di marketing territoriale.
Kidz Coffee Club in collaborazione con MiniMupa – Morettino Lab
Ore 10:00-12:00: “Coffee family corner”, spazio dedicato ai bambini da 0 a 3 anni.
Ore 10:00-12:00: “Tutti i colori del caffè”, laboratorio artistico per bambini dai 3 anni in su.