Dal 24 al 27 settembre, Palermo ospita la prima edizione di “Logos – Parole dal Mediterraneo”, il nuovo festival culturale diretto dalla scrittrice Nadia Terranova e dedicato alla letteratura, ai linguaggi e alla creatività. Quattro giorni di incontri, presentazioni, talk, spettacoli, workshop e attività per bambini, con la partecipazione di scrittori, artisti, editori e operatori culturali.
Ad arricchire il programma sarà anche “Cucine del Mediterraneo”, uno spazio dedicato alla cultura del cibo attraverso degustazioni, cooking show e incontri dedicati a ingredienti, ricette, territori e tradizioni. Un percorso che mette in dialogo il mondo della gastronomia con quello della cultura, coinvolgendo chef, produttori, esperti e professionisti dell’enogastronomia.
Tra gli appuntamenti ci sarà anche Cronache di Gusto, protagonista giovedì 24 settembre alle 19 con “Etna da bere, otto vini imperdibili”, una degustazione dedicata ad alcune tra le migliori etichette prodotte sul vulcano e condotta dal giornalista Federico Latteri. Durante l’appuntamento saranno proposti vini presenti nella Guida ai Vini dell’Etna 2026 di Cronache di Gusto, con particolare attenzione alle etichette definite “Imperdibili”.
La degustazione si terrà presso lo spazio Area Cucine dal Mediterraneo. L’ingresso è gratuito, ma è necessaria la prenotazione. I posti sono limitati e per informazioni è possibile scrivere a info@logosfestival.it, indicando nome e cognome. La prenotazione sarà considerata confermata solo dopo aver ricevuto una risposta da parte dell’organizzazione.
Cucine del Mediterraneo: il programma
Giovedì 24 settembre
18.00 – Come ti cunzo l’olio
Cooking show di Pietro Adragna, a cura di Premiati Oleifici Barbera, in dialogo con Andrea Giuseppe Cerra.
19.00 – Etna da bere, otto vini imperdibili
Degustazione a cura di Cronache di Gusto, con una selezione di alcune tra le migliori etichette prodotte sul vulcano.
Venerdì 25 settembre
13.00 – Qui si fa da mangiare. La cucina delle taverne
Gaetano Basile, Sveva Bazan e Roberta Messina dell’Accademia Italiana della Cucina dialogano con gli chef Vito e Pietro Riccobono del Ristorante Ai Cascinari per riscoprire ricette e storie della tradizione delle taverne.
18.00 – Il senso profondo dell’alimentazione
Francesco Mangiapane, Gianfranco Marrone e Davide Puca si confrontano sul cibo e sul vino come linguaggi ed esperienze, in un incontro dedicato alla memoria di Carlo Petrini. L’appuntamento è realizzato in collaborazione con Unipa, con Nadia Terranova e Christian Guzzardi.
19.00 – Radici: il racconto di un territorio attraverso il vino
Wine tasting a cura di Cantine Ermes.
Sabato 26 settembre
13.00 – Arancina di ieri e di oggi
Gaetano Basile, Sveva Bazan e Roberta Messina dialogano con lo chef Marco Vabres, dello storico Bar Vabres, per raccontare l’evoluzione di uno dei simboli della tradizione gastronomica siciliana.
15.30 – Il gusto di raccontarsi
Tavola rotonda a cura di DigitalMakers dedicata al modo in cui le imprese dell’enogastronomia trasformano prodotti, persone e territori in esperienze da vivere e raccontare. Intervengono Giulia Adragna, Laura Martino, Riccardo Gioia e Ilaria Ventura Bordenca; modera Giorgio Vaiana.
16.30 – Fregola, anima mediterranea
Cooking show con la chef Daria Casamichele e Francesco Di Pasquale della Trattoria Casamichele. Modera Glenda Lo Giudice.
18.00 – Alla scoperta del quinto quarto
Cooking show dello chef Antonio Campo, moderato da Glenda Lo Giudice.
Domenica 27 settembre
10.30 – Moak Coffee Experience
Il caffè Moak sarà protagonista della ricetta dell’“Espresso Logos”, proposto in abbinamento ai dolci della pasticceria La Martorana. Intervengono Salvatore Lo Giudice (Parentesi Letteraria), Annalisa Spadola (Moak) e Doriana Ribaudo (La Martorana). Introduce Christian Guzzardi.
17.00 – Pane, una storia mediterranea. Forme e tradizioni da una sponda all’altra
Anissa Helou e Melania Guarnieri del panificio Grammo raccontano il pane come alimento dalle molteplici forme e declinazioni, con una degustazione di due tipologie di pane. Modera Davide Puca.
18.00 – L’argento del Mediterraneo. Il pesce azzurro, tesoro dei nostri mari
Cooking show dello chef Marco Piraino di Cucina Nomade Mediterranea. Modera Glenda Lo Giudice.
Tutti gli appuntamenti di “Cucine del Mediterraneo” sono gratuiti su prenotazione, fino a esaurimento dei posti disponibili. La capienza è di 40 persone per appuntamento. Per informazioni e prenotazioni: info@logosfestival.it.