Portare la cucina d’autore più vicino alle nuove generazioni, rendendola un’esperienza da vivere e conoscere senza barriere. È questo l’obiettivo di Jre Young Week, il nuovo progetto promosso da Jeunes Restaurateurs Italia, che invita gli under 30 a scoprire il mondo della ristorazione d’autore attraverso una serie di appuntamenti dedicati nei ristoranti Jre di tutta Italia.
L’iniziativa nasce dalla volontà di creare un dialogo diretto tra chef e giovani, trasformando la curiosità delle nuove generazioni in un interesse autentico per la cucina e l’enogastronomia. Un modo per avvicinare un pubblico spesso distante dall’alta ristorazione e, allo stesso tempo, costruire il pubblico di domani.
Jre Young Week, quando e come
Il progetto si sviluppa nell’arco di quattro settimane, una al mese, a partire da ottobre 2026:
19–25 ottobre 2026
16–22 novembre 2026
25–31 gennaio 2027
22–28 febbraio 2027
Durante queste settimane, una selezione di ristoranti Jre in tutta Italia aprirà le proprie sale agli ospiti under 30, offrendo la possibilità di vivere la cucina e l’ospitalità dei diversi chef con uno sconto del 30%, esclusi vini e bevande.
L’obiettivo è quello di sostenere la curiosità di ragazze e ragazzi e trasformarla in una passione per l’enogastronomia, creando un rapporto più diretto tra il mondo della ristorazione e le nuove generazioni. Un’occasione per conoscere non soltanto i piatti degli chef, ma anche le storie, i territori e i percorsi di ricerca che stanno dietro ogni esperienza.
“Con Jre Young Week vogliamo rivolgerci a una generazione che troppo spesso considera la cucina d’autore un’esperienza lontana o riservata a pochi – spiega Alberto Basso, presidente Jre-Italia –. Crediamo invece che avvicinare i giovani al nostro modo di intendere l’ospitalità e la qualità sia un investimento sul futuro della ristorazione italiana: i nostri chef e le nostre sale hanno bisogno di dialogare con chi sarà il nostro pubblico di domani”.
Jre Young Week vuole così rappresentare un invito a scoprire la cucina d’autore anche per chi non ha mai avuto occasione di avvicinarsi a questo mondo: un’esperienza attraverso cui conoscere chef, territori e diverse interpretazioni dell’ospitalità italiana.
Modalità di prenotazione
L’elenco completo e aggiornato dei ristoranti aderenti è disponibile sul sito Jre-Italia e sulla guida digitale Jre-Italia presente sull’app Jre Inside+, scaricabile dagli store Apple e Android.
Per partecipare all’iniziativa, previa disponibilità, sarà sufficiente indicare la propria adesione a Jre Young Week in fase di prenotazione, secondo le modalità previste dai singoli ristoranti Jre-Italia. Tutti gli aggiornamenti sono inoltre disponibili sui canali social dell’associazione.