L’ingrediente più importante? La solidarietà. È stato questo il vero filo conduttore del Gran Galà d’Autunno 2026, giunto con successo alla sua quarta edizione e andato in scena nei giorni scorsi nella suggestiva cornice del San Domenico Palace, Taormina, A Four Seasons Hotel. Un’esperienza in cui l’eccellenza della grande cucina e della grande ospitalità si è fusa con il valore del dono, regalando agli ospiti una serata all’insegna della bellezza, della convivialità e del supporto al territorio.
Un evento straordinario che ha visto protagonisti un’eccellente squadra di chef stellati Michelin e importanti sponsor uniti in prima persona per sostenere WonderLad, uno straordinario progetto nato nel 2010 dalla visione e dall’impegno di Cinzia Favara Scacco ed Emilio Randazzo per offrire vicinanza, accoglienza e supporto ai bambini affetti da patologie oncologiche e alle loro famiglie, a cui è andato l’intero ricavato della serata e della partecipata asta silente.
A credere fortemente nel valore di questo appuntamento e a coordinarne l’impeccabile riuscita è stata la general manager del San Domenico Palace, Imelda Shllaku, la cui passione e attenta visione hanno saputo coniugare la grande ospitalità a una causa nobile.
La serata, condotta da Ruggero Sardo, ha preso il via nel Chiostro Antico con un raffinato aperitivo di benvenuto curato dallo chef Massimo Mantarro. Gli ospiti hanno potuto degustare un’elegante selezione di canapés accompagnata da Terrazze dell’Etna Metodo Classico Brut e dal fresco Volcano Etna Dry Gin & Tonic, immergendosi fin da subito nell’atmosfera magica dell’antico convento domenicano del quattordicesimo secolo.
A seguire, la cena di gala si è tenuta nella scenografica Sala Chiesa, lo spazio eventi del San Domenico Palace, ricavato all’interno dell’antica chiesa del convento domenicano. La cena si è rivelata un intimo e appassionato racconto dedicato alla nostra terra e alla sua speciale intesa gastronomica. Un viaggio culinario nel quale gli chef hanno narrato personalmente i singoli piatti, esprimendo con profonda emozione la propria vicinanza e adesione al progetto di WonderLad.
Ciccio Sultano (Ristorante Duomo, 2 Stelle Michelin) ha dato il via al percorso con l’antipasto “Dentice, doppia caponata siciliana e bottarga di tonno”, un omaggio ai Benedettini di Catania che ha richiamato in modo suggestivo lo spirito monastico della location, creandone un ideale ponte tra la storia dei complessi religiosi siciliani e la sacralità della Sala Chiesa dell’ex convento domenicano.
Roberto Toro (Ristorante Otto Geleng, 1 Stella Michelin) ha firmato il primo piatto, un raffinato “Carnaroli ‘riserva gallo’, porcini etnei, anice stellato e jus vegetale”, espressione della ricchezza del territorio siciliano.
Francesco Patti e Domenico Colonnetta (Ristorante Coria, 1 Stella Michelin) hanno deliziato i presenti con la loro “Impanata di triglie allo Zafferano, broccoli ‘Arriminati’ e salsa allo scoglio”, una raffinata interpretazione della tradizione marinara dell’isola.
Massimo Mantarro (padrone di casa e Chef del ristorante Principe Cerami, 1 Stella Michelin) insieme al Pastry Chef Giovanni Marco Carandino hanno concluso in dolcezza con un delizioso “Babà al melograno” e la piccola pasticceria.
Nel corso dei ringraziamenti, lo chef Massimo Mantarro ha rivolto un sentito pensiero di gratitudine a tutti gli chef colleghi che hanno aderito con entusiasmo, al proprio team e a tutto lo staff che, con impegno e dedizione, ha reso possibile la perfetta realizzazione della serata.
Un ruolo centrale per la raccolta fondi è stato svolto dall’asta silente, che ha visto protagonisti lotti esclusivi offerti da partner d’eccezione. Dall’aperitivo nel chiostro accompagnato dalle note dell’Orchestra a Plettro fino ai momenti salienti in Sala Chiesa, il Gran Galà d’Autunno ha confermato quanto la passione, la creatività e la collaborazione possano trasformarsi in un gesto d’amore concreto e memorabile per la comunità.