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Scenari

A Vienna riconosciuta una nuova denominazione

21 Agosto 2013
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Wiener Gemischter Satz, è il nuovo riconoscimento Dac, Districtus Austriae Controllatus, dato ad una tiplogia di vino.

Il primo che non riguarda l'area geografica ma proprio il prodotto che nasce nel circondario di Vienna. Una classificazione che dà merito al modo di coltivazione della vigna, che comprende insieme diverse varietà, e allo stile del vino. Adottato per ridurre al minimo il rischio di un raccolto cattivo e per assicurare un determinato rendimento. Adesso sotto la Dac dovranno essere iscritti almeno tre vitigni bianchi di qualità per vigneto. Il primo vino che si fregerà del nuovo status è quello che verrà ottenuto dalle uve di questa vendemmia e secondo il disciplinare il primo vitigno deve costituire non più del 50% del blend, e il terzo almeno il 10%. Dovrà essere rilasciato in commercio non prima del 1 marzo successivo alla vendemmia. La gradazione dell’alcol non deve scendere al di sotto di 12,5%.