Svolta epocale per le Guide de L’Espresso. Lascia Enzo Vizzari. Al suo posto il duo composto da Luca Gardini e da Andrea Grignaffini.
La notizia è stata confermata dallo stesso Vizzari con una mail inviata a tutti i suoi collaboratori in cui annunciava la sua decisione di mollare le Guide e che al suo posto sarebbero arrivati Andrea Grignaffini, storico capo panel dell’Emilia e per molti anni della Lombardia, e Luca Gardini, campione di degustazione, che ha curato con Luciano Ferraro la guida vini del Corriere. Questo potrebbe significare che di guide ce ne saranno due, separate come un tempo, una dedicata al mondo della ristorazione e una al mondo dei vini. Con Vizzari dovrebbero andare via anche alcuni storici collaboratori per dare il taglio netto con il passato, soprattutto recente. Il nuovo editore che ha rilevato l’Espresso dal gruppo Gedi si distingue per dinamicità e si potrebbe dire che è nato digitale. Quindi anche le guide gastronomiche non potranno che imboccare con decisione questa strada.
C.d.G.