Green Arrow Capital ha firmato un accordo vincolante per la cessione del 100% di Alice Pizza a Made in Italy Fund II, in partnership con Capdesia Group e altri co-investitori. L’operazione riguarda la storica catena italiana di pizza al taglio e segna la conclusione del percorso di investimento del fondo Taste of Italy.
Quest’ultimo, oggi parte del perimetro di Green Arrow Capital Alternative Funds Sgr dopo l’acquisizione di DeA Capital Sgr, detiene indirettamente circa il 70% della società, mentre il restante 30% resta in mano ai soci fondatori Lorenzo, Domenico e Luna Giovannini. Il closing è atteso entro l’inizio di settembre 2026.
Fondata a Roma nel 1989, Alice Pizza è oggi la principale catena italiana nel segmento fast casual della pizza al taglio. Il gruppo conta 231 punti vendita, di cui 220 in Italia tra Roma e Milano e 11 all’estero, con presenze in Francia, Spagna, Malta, Hong Kong e Stati Uniti. La rete è equamente divisa tra gestione diretta e franchising.
Nel 2025 il network ha superato 115 milioni di euro di fatturato, con un Ebitda consolidato di 12,6 milioni e un margine del 20%. Numeri che riflettono un modello di business costruito su standardizzazione, scalabilità e forte riconoscibilità del brand, mantenendo al tempo stesso un posizionamento accessibile e orientato alla qualità.
Elemento centrale dello sviluppo del marchio è l’Accademia di Alice, fondata nel 2013, che svolge un ruolo di formazione per i pizzaioli, centro di ricerca sulle ricette e strumento di diffusione della cultura aziendale.
Durante il periodo di investimento, il fondo Taste of Italy ha affiancato la famiglia Giovannini e il management nel processo di crescita e internazionalizzazione, contribuendo al consolidamento del modello operativo e all’espansione del brand sia in Italia che all’estero. Il nuovo assetto punta ora a rafforzare ulteriormente la presenza nei mercati strategici di Europa, Asia e Stati Uniti.
“Il percorso di Alice Pizza rappresenta un esempio concreto della nostra strategia di creazione di valore attraverso crescita sostenibile e sviluppo internazionale – ha commentato Stefano Caspani, Managing Director di Taste of Italy per Green Arrow -. Siamo orgogliosi di aver accompagnato questa fase di trasformazione e siamo certi che l’azienda continuerà il proprio percorso di espansione globale”.
Soddisfazione anche da parte dell’amministratore delegato di Alice Pizza, Claudio Baitelli, che ha sottolineato come il successo del brand si fondi su qualità del prodotto, solidità operativa e replicabilità del format: “Alice Pizza è diventata un punto di riferimento per la pizza al taglio grazie a un modello che unisce autenticità e affidabilità, mantenuto vivo dal lavoro quotidiano delle nostre persone”.
Green Arrow Capital è stata assistita da Houlihan Lokey in qualità di advisor finanziario, da PedersoliGattai per gli aspetti legali e da PwC per la due diligence contabile.