A Modena, la preparazione dei tortellini è molto più di un gesto legato alla tradizione gastronomica. È un’occasione per imparare, acquisire competenze e costruire nuove opportunità. È questa la filosofia del Tortellante, il laboratorio terapeutico-abilitativo nato nel 2016 che coinvolge giovani e adulti in percorsi di crescita e autonomia attraverso l’arte della pasta fresca fatta a mano, con il sostegno dello chef Massimo Bottura.
Proprio il Tortellante è al centro di “Cambiamo Prospettiva”, il film presentato da Bmw Group Italia in occasione del World Pasta Day del 25 ottobre. Il progetto inaugura una nuova serie di racconti dedicati all’inclusione nell’ambito di SpecialMente, il programma di responsabilità sociale dell’azienda.
“Nel laboratorio modenese – come spiegano gli organizzatori del progetto – la lavorazione del tortellino diventa uno strumento per valorizzare capacità individuali, sviluppare competenze professionali e favorire le relazioni. Accanto ai ragazzi ci sono educatori, volontari e le tradizionali rezdore modenesi, che trasmettono i segreti della pasta fatta a mano e il patrimonio di gesti e conoscenze della cucina locale”.
A raccontare questa realtà nel film è l’attore Pierfrancesco Favino, Brand Voice di Bmw Italia, che entra nel laboratorio per conoscere da vicino il lavoro dell’associazione e lasciarsi guidare dai suoi protagonisti. A completare il racconto compare anche Massimo Bottura, da tempo vicino al progetto e sostenitore di un’idea di cucina capace di generare valore non soltanto gastronomico, ma anche sociale e culturale.
Il messaggio è semplice: l’inclusione non consiste nell’adattare le persone a un sistema già esistente, ma nel creare condizioni che consentano a ciascuno di esprimere le proprie capacità. In questa prospettiva, anche un gesto quotidiano come chiudere un tortellino può diventare parte di un percorso più ampio, nel quale il lavoro e la condivisione contribuiscono a costruire autonomia e partecipazione.
Nato nel 2016, il Tortellante rappresenta un’esperienza che unisce la valorizzazione della tradizione gastronomica modenese a un progetto di inclusione sociale. La produzione artigianale della pasta diventa il punto di partenza per sviluppare competenze relazionali e professionali, con l’obiettivo di favorire l’inserimento lavorativo e offrire nuove prospettive ai giovani coinvolti.
Il film “Cambiamo Prospettiva” è stato realizzato da Bmw Group Italia nell’ambito di SpecialMente, il programma che da oltre tredici anni sostiene iniziative nei campi dell’inclusione, dell’educazione, della cultura e dello sport. Il progetto, sviluppato con M+C Saatchi Group Europe per la strategia e la creatività e con Utopia per la realizzazione, sarà seguito da altri contenuti dedicati alle persone e alle organizzazioni impegnate nella costruzione di una società più inclusiva.
Il film e il backstage sono disponibili sui canali digitali di Bmw Italia. Al centro rimane la storia del Tortellante: un luogo in cui la cultura della pasta fresca si intreccia con la formazione, il lavoro e la possibilità di costruire, attraverso gesti antichi, nuove opportunità per il futuro.