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Robert Parker si ritira: va in pensione uno dei critici più importanti del vino mondiale
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I Giovani di Best in Sicily/2 – I fratelli Cipolla: “Non solo carni e salumi”
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Giovanni Guarneri (Don Camillo): “Che bella la “mia” Siracusa. Occhio a chi si improvvisa”
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Il colore elemento fondamentale del piatto: la monocromia firmata da Giuseppe Giuliano
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Gioacchino Gaglio, una nuova avventura: apre un ristorante al Castello Lanza Branciforte
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Paolo Porfidio il nuovo sommelier del Gallia di Milano: “Il mio debole? Le vecchie annate”
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Grani antichi e tecnica cinese: Paolo Romano porta a Palermo la pizza al vapore
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Jody Scheckter dalle corse alle mozzarelle: “La Campania è la F1 delle produzioni casearie”
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Sal De Riso celebra le donne e rivisita un grande classico: ecco la sua torta Mimosa
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I Giovani di Best in Sicily/1 – Mario Fiasconaro: “Il mio rigore in pasticceria”
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Possente punta tutto sulla tradizione: e presenta un nuovo Nero d’Avola in purezza
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Riccardo Cotarella: fattore umano e genius loci indispensabili per fare un vino di successo
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Attilio Scienza è il personaggio dell’anno per Assoenologi
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“Sono io il vero boss delle torte”
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La cassata secondo Tony Lo Coco: è scomposta e dentro una sfera di zucchero
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Vincenzo Tiri, il “re” del panettone: “Il mio segreto? Il lievito madre che ha 110 anni”
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Santo e il “vortice” della pasticceria: e un giradischi è il suo miglior alleato
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Lo chef Peppe Torrisi lascia il Talé Restaurant&Suite: va a lavorare in un 5 stelle?
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Michelin, in Spagna brilla Enrico Croatti: un altro italiano premiato su suolo iberico
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Snack e barrette genuini con frutta e ortaggi biologici: l’idea che arriva dalle Madonie
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Alessandra Piubello cavaliere della Confrérie des Chevaliers du Tastevin: è la prima donna
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Fivi, Giuseppe “Bepi” Fanti è il vignaiolo dell’anno
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Il signor “Nero d’Ape”: “Così ho scelto di produrre miele sulle pendici dell’Etna”
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Campionati mondiali di cous cous, un siciliano rappresenterà la nazionale italiana
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A Marco Simonit il “Premio Nobel” della letteratura vitivinicola
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Matteo Sangiovanni, dimensione Cilento: “Lo chef deve valorizzare i prodotti del territorio”
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L’anima rock del Gippo: dalla chitarra al ristorante. “La mia cucina narrativa”
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Chef Rubio: “Il cibo vero è solo nelle bettole. La capitale dello Street Food? Palermo”
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Nunzio Tomasello, il sogno di una notte di mezza estate: “La Stella? Lavoro e sacrifici”
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Beniamino, il “re” della pasta fresca: “Vi svelo i segreti per tortellini e tagliatelle perfetti”
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