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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Scenari

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Scenari EURice, l’alleanza europea per il futuro del riso e della biodiversità
di Redazione
Nasce EURice, l’alleanza europea per la produzione di riso
Scenari “Dazi? I vini italiani poco sostituibili. Oggi la vera sfida è puntare sulle risorse umane”
di Antonio Giordano
Scenari “Uliveti pedonali, frangitori moderni e più rispetto per i consumatori”: così le strategie per l’olio di oliva del futuro
di Christian Guzzardi
I relatori dell’Isola del Tesolio
Scenari Vendemmia Italia 2025, previsioni a 47,4 milioni di hl e primi al mondo per produzione. Ma questa volta non è una buona notizia
di Redazione
Uva pronta per la vendemmia
Scenari Vendemmia 2025: in Italia crescono i volumi, ma resta l’incognita del mercato
di Redazione
Le previsioni vendemmiali 2025 in Italia, con Cotarella, Marchi, Frescobaldi, Recarte e Zoppas
Scenari Scuola e mensa, due fronti aperti nell’Italia che cambia
di Redazione
Scenari Cheese 2025: il latte crudo chiede un’alleanza per il futuro
di Redazione
Razza cabannina Presidio Slow Food – Liguria. Foto ©Davide Bonetti
Scenari La crisi del vino al calice. Sarzi Amadè: dove e perché l’Italia sbaglia
di Irene Marcianò
Alessandro Sarzi
Scenari Londra brinda al “Red Gold” italiano (il pomodoro)
di Redazione
Giovanni De Angelis, direttore generale Anicav, Associazione Nazionale Industriali Conserve Alimentari Vegetali
Scenari “Abbiamo snaturato tutto per cercare subito quantità e profitto. E ora il vino è in crisi di identità”
di Dante Bonacina*
Dante Bonacina, amministratore delegato Baglio di Pianetto
Scenari Costa romagnola senza vongole: l’allarme dei pescatori
di Redazione
Scenari USA in crisi, Canada e Messico in crescita: le nuove rotte del vino italiano con Vinitaly
di Redazione
Scenari Accordo UE–Mercosur: opportunità per l’industria, timori per l’agricoltura
di Antonio Giordano
La città di Rio de Janeiro
Scenari Milano, lo chef Diego Rossi di «Trippa» taglia la cena del sabato per dare più tempo libero al personale (e salvarlo)
di Redazione
Diego Rossi
Scenari Miele, scoperta maxi frode sul biologico. Proviene dalla Romania. L’appello di FederBio
di Redazione
Miele
Scenari Mappa dei supermercati italiani: ecco come risparmiare e perché
di Redazione
Quale supermercato è più conveniente?
Scenari “Più curiosità e umiltà nel proporre il vino, così forse recuperiamo clienti e consumi”
di Alessandro Alì*
Scenari L’Italia primo esportatore UE di formaggi: volano i mercati extraeuropei
di Redazione
formaggi italiani
Scenari Scalogno piacentino e Prosciutto di Parma a settembre insieme “A tavola con le Strade d’Emilia”
di Redazione
lo scalogno piacentino
Scenari Se beviamo meno vino è colpa di queste sette categorie di persone. E tu ne conosci qualcuna?
di Stefano Bagnacani
Nella foto un calice di spumante
Scenari La crisi del vino al calice, Maria Cosentino (Pappa & Poppa Hostaria): “Il problema c’è, i rimedi esistono ma serve più rispetto per il cliente”
di Fosca Tortorelli
Scenari Vinitaly sfida i dazi USA: a ottobre una fiera business a Chicago
di Redazione
Scenari Studio Deloitte, la ristorazione italiana nel mondo vale 251 miliardi
di Redazione
Il Logo della Cucina Italiana per l’Unesco
Scenari Mandorla di Avola, un 2025 di ripartenza tra calo produttivo e segnali positivi dal mercato
di Redazione
Giorgio Cappello, presidente del Consorzio di Tutela della Mandorla di Avola
Scenari Vini al calice mal serviti, a prezzi alti e di dubbia qualità per colpa di una ristorazione miope. Ecco perché i consumi stanno crollando
di Stefano Bagnacani
sommelier_apre_bottiglia
Scenari Mela Annurca Igp, tutto quello che c’è da sapere. E a Valli di Maddaloni si prepara uno degli eventi per celebrarla
di Redazione
Giuseppe Giaccio, presidente del consorzio Melannurca Campana Igp
Scenari A Montalcino il Premio Casato Prime Donne 2025 parla di intelligenza artificiale e di Brunello
di Redazione
Darya Majidi
Scenari Forno Sammarco, dalle pagnotte ai biscotti, qui tutto è una goduria. ‘E ora lanciamo la strada del pane attraverso sei paesi in Puglia”
di Gianni Nazzareno Francia
Lina, Michelangelo e Antonio Cera di Forno Sammarco / San Marco in Lamis (FG)
Scenari I dazi Usa sul vino? “Prudenza, servono nuove strategie ma nulla è perduto”
di Antonio Giordano
franchetti rosso bernetti 9
Scenari Olio Barbera, emessi minibond da 8 milioni per un nuovo investimento
di Redazione
Manfredi Barbera e Salvatore Malandrino
Scenari Dazi Usa e vino, l’allarme del Consorzio Colli Euganei: a rischio la biodiversità dei territori più fragili
di Redazione
Gianluca Carraro – Vigneti sui Colli Euganei
Scenari Vendemmia al via in Sicilia, Assovini parla di un’annata di qualità: tutte le previsioni
Vendemmia
Scenari Più ulivi in Sicilia, (molto) meno in Puglia e Campania: così cambia la geografia dell’olio in Italia
di Antonio Giordano
Tiziano Caruso – Ulivi
Scenari La Meloni compatta il mondo del vino contro i dazi. Ma c’è chi pensa a tagliare la produzione
di Antonio Giordano
Il presidente del Consiglio Giorgia Meloni tra i ministri Francesco Lollobrigida e Adolfo Urso al tavolo tecnico sul vino
Scenari Wine & fish, il Bistrot Pedol di Rapallo apre le porte alle attività del Concours Mondial de Bruxelles
di Marco Sciarrini
Bistrot Pedol – Rapallo – Uno dei piatti proposti