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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Scenari

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Scenari Dazi e Mercosur: l’agroalimentare italiano fa fronte comune (ma non senza divergenze)
di Redazione
Scenari I migliori hotel del mondo secondo The World’s 50 Best 2025: il podio del lusso è tutto in Asia. Al quarto posto l’Italia
di Redazione
Scenari Due cantine di una terra di mezzo: la degustazione di Feudi Spada e Podernuovo a Palazzone
di Redazione
La sala
Scenari Bar italiani tra crisi e rinascita: il caffè come cartina di tornasole del cambiamento
di Redazione
L’espresso, simbolo del caffè italiano
Scenari Dalla pinta al PIL: la birra italiana vale 92 miliardi di euro
di Redazione
A Firenze la 17ª edizione del premio Birraio dell’Anno
Scenari Garda Doc, nuove regole per il futuro del vino gardesano: debutta il low alcol e arriva il “Cremant”
di Redazione
Scenari L’enoturismo spinge l’occupazione. “In metà delle cantine almeno 5 addetti per l’ospitalità”
di Redazione
Scenari L’Alleanza Slow Food dei Cuochi in Calabria: produttori e ristoratori insieme per il futuro del cibo buono, pulito e giusto
di Redazione
Scenari “I ristoranti crocevia di cultura, economia e valori sociali”. La Fipe premia 38 locali
di Redazione
Un momento del dibattito
Scenari La pasta è orgoglio nazionale secondo una ricerca. E molto altro. Ma quanti sanno dove è nata?
di Redazione
Scenari L’allarme di Slow Food: ci stiamo mangiando il suolo. E con esso il nostro futuro
di Redazione
Suoli: un nuovo rapporto Ispra fotografa un Paese che costruisce dove dovrebbe coltivare. Nella foto, la presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini
Scenari Sos Coldiretti: troppo import di riso, prezzi giù di quello italiano e coltivatori in difficoltà
di Redazione
Riso Carnaroli
Scenari Guida alle Osterie, a Milano esce Trippa ed entra Masuelli: perché è accaduto
di Redazione
Da sinistra, Massimiliano Masuelli, Diego Rossi e Carlo Bogliotti
Scenari Il cuore del Morellino batte per Skeep
di Marco Sciarrini
I soci della cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
Scenari Trentasette milioni di fan per la Mozzarella di Bufala: è lei la regina del web gastronomico
di Redazione
La Mozzarella di Bufala Dop
Scenari Export, strategie e futuro: da Montepulciano il segnale di Uiv al Governo e ai mercati
di Redazione
Scenari Il Recioto entra nei Presìdi Slow Food: l’impegno dei viticoltori veronesi
di Redazione
Grappolo di Recioto
Scenari Trasparenza e protezione per il riso italiano ed europeo: la richiesta delle associazioni agricole
di Redazione
Riso di risaia
Scenari L’allarme della Fipe: in 10 anni chiusi 21 mila bar
di Redazione
Lino Enrico Stoppani e bar
Scenari Champagne, il nuovo disciplinare apre al vitigno Chardonnay rosé
di Redazione
Scenari Cadis 1898 al fianco di Verona Volley: sport, territorio e benessere bicchiere in mano
di Redazione
Scenari Etna Roaster, tra blend e specialty coffee una torrefazione-sorpresa
di Clara Minissale
Sergio Barbagallo di Etna Roaster
Scenari Dazi, crolla l’export in Usa di vino e food. Allarme di Coldiretti e Uiv
di Redazione
Scenari Brunello di Montalcino, il Consorzio punta su USA, Canada e Asia: nuove rotte per il vino simbolo della Toscana
di Redazione
Benvenuto Brunello
Scenari Aziende agricole in Sicilia, la Regione pubblica un bando da 40 milioni per incentivare la diversificazione. Sammartino: «Aiuto concreto al settore»  
di Redazione
Scenari Più noccioleti sull’Etna e la Dop in prospettiva: “Le nostre cultivar piacciono, puntiamo al prodotto sgusciato”
di Clara Minissale
Scenari Orange wine, fine di una moda
di Stefano Bagnacani
Scenari La pasta italiana sotto attacco: dazi Usa al 107% e il grido d’allarme dei pastai
di Redazione
Pasta
Scenari San Cono e i fichidindia: duemila ettari, le rese e i prezzi. “Così questo frutto crea ricchezza nel territorio”
di Redazione
Scenari Come ottenere un olio extravergine eccellente, alcune istruzioni fondamentali
di Epifanio Gullo*
Epifanio e Domenico Gullo
Scenari L’Europa dice sì all’etichetta d’origine e no al “meat sounding”
di Redazione
Scenari Studio Fipe: nel 2024 i turisti hanno speso in Italia 23 miliardi nei ristoranti
di Redazione
Lino Enrico Stoppani, Presidente della Fipe / un ristorante di una località turistica
Scenari Quando il riciclo diventa valore: Enomondo e Valoritalia aprono la strada ai fertilizzanti UE
di Redazione
Scenari Può un virus informatico svuotare i bicchieri? In Giappone è successo
di Redazione
La birra giapponese Asahi
Scenari Caffè, 7 italiani su 10 lo bevono ogni giorno
di Marco Sciarrini
Chicchi di caffè