La Guida Michelin – la cui versione italiana 2027 sarà presentata a Piacenza il 12 novembre (ne abbiamo parlato qua) – amplia il proprio sguardo oltre la ristorazione e presenta Mindful Voices, una nuova piattaforma editoriale internazionale dedicata alle personalità che stanno contribuendo a ridefinire il mondo della gastronomia, dell’ospitalità e del vino attraverso pratiche innovative e responsabili.
Il progetto nasce dall’evoluzione stessa della Guida Michelin, oggi presente in oltre 60 destinazioni e sempre più attiva anche nei settori dell’hôtellerie e del vino. L’obiettivo è raccontare non soltanto i luoghi, ma soprattutto le persone che li animano: chef, albergatori e produttori capaci di proporre modelli virtuosi, nuove visioni imprenditoriali e iniziative in grado di influenzare positivamente le rispettive filiere.
Con il lancio di Mindful Voices, la Guida Michelin inaugura così una piattaforma editoriale globale che darà spazio a storie, esperienze e progetti considerati fonte di ispirazione per il futuro del settore. I contenuti saranno pubblicati su tutte le piattaforme Michelin – sito web, app, social media e magazine cartaceo – attraverso interviste, approfondimenti e racconti dedicati ai protagonisti del comparto. Previsti anche eventi e momenti di incontro pensati per valorizzare queste figure a livello internazionale.
Parallelamente, la Guida Michelin ha annunciato che la Stella Verde, finora assegnata esclusivamente nel mondo della gastronomia per premiare l’impegno nella sostenibilità, verrà progressivamente eliminata.
“Mindful Voices darà spazio a chi sta riscrivendo le regole nei rispettivi ambiti – spiega Gwendal Poullennec, direttore internazionale delle Guide Michelin –. Questo nuovo approccio nasce dalle esperienze raccolte quotidianamente dai nostri ispettori sul territorio: incontri, idee e pratiche che meritano di essere condivisi perché capaci di sensibilizzare il pubblico sulle sfide del futuro”.
Il debutto ufficiale di Mindful Voices è previsto per il 1° giugno 2026 in occasione della cerimonia della Guida Michelin dedicata ai Paesi Nordici, in programma a Copenaghen. Dopo il lancio nei Paesi europei, il progetto verrà progressivamente esteso a livello mondiale nel corso dell’anno. La nuova iniziativa partirà inizialmente dal mondo della gastronomia, storico cuore dell’attività della Guida Michelin, per poi coinvolgere sempre più da vicino anche il settore dell’ospitalità e quello del vino.