di Francesca Landolina
La presidente del Consorzio dei vini di Romagna, Ruanda Sant’Andrea parla dell’importante lavoro in atto.
Si comincia dal cambio del disciplinare con la previsione di 16 sottozone. “Il nostro Sangiovese ha caratteristiche particolari che lo rendono diverso da quello toscano. Da noi è stato sempre vinificato in purezza”, dice.
