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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

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L'intervista La Puglia al Vinitaly, Donato Pentassuglia: “Un gruppo coeso”
di Redazione
Donato Pentassuglia
L'intervista Il 2023 di Giv, Roberta Corrà: “Bollicine. Poi Valpolicella e Chianti. E sul Vinitaly dico che…”
Roberta Corrà
L'intervista Francesco Continisio: “Vi spiego come si è evoluta la figura del sommelier”
Francesco Continisio
L'intervista Eleonora Cozzella (La Repubblica): “La ristorazione di alta fascia non morirà mai”
Eleonora Cozzella
L'intervista Pellegrini, fatturato +13,5% e 4 new entry. “L’e-commerce delle cantine? Non è il futuro”
Pietro Pellegirini
L'intervista Pigna (La Guardiense): “Sannio territorio unico. Completeremo la linea Anima Lavica”
Domizio Pigna e Marco Giulioli
L'intervista Diana: “Arancia Rossa Igp, campagna più corta. E sui prezzi bassi dico che…”
Gerardo Diana
L'intervista Stefàno: “Regioni pigre a recepire legge sull’oleoturismo. Così si perdono opportunità”
Dario Stefàno – ph Vincenzo Ganci
L'intervista Gennaro Convertini: “I vini bianchi sono il futuro della Calabria. E il Mantonico stupirà”
Gennaro Convertini
L'intervista Matteo Ascheri: “Super Grandi Langhe. Vi spiego le nuove annate di Barolo e Barbaresco”
Matteo Ascheri
L'intervista Brugnano, 2023 di crescita: “Il nostro viaggio prosegue. Ora un metodo classico e un rosato”
Maurizio Gandolfo
L'intervista Doc Etna off/1. Mirella Buscemi: “Le mie viti centenarie, l’altra faccia del Vulcano”
Mirella Buscemi
L'intervista Tenute del Leone Alato: “Nel 2023 altri brand da distribuire, puntiamo su Langhe, Etna…”
Francesco Domini
L'intervista Oscar Farinetti: col 2022 fuori da un bunker. Nel mio futuro? Sempre più vino, e sull’Italia…
Oscar Farinetti – ph Vincenzo Ganci
L'intervista Luca Pappagallo, portatore sano di semplicità: “In cucina non sono mai cattedratico”
Luca Pappagallo
L'intervista Michele Scienza: “Vi racconto di Bolgheri, delle possibilità dei bianchi, di me e di mio padre”
Michele e Annalisa Scienza
L'intervista Taormina meta del lusso e gourmet, il sindaco: “Sul turismo mordi e fuggi dico che…”
Mario Bolognari
L'intervista Giancarlo Perbellini: “La cucina è sempre più scienza, ma rimane una cosa da artigiani”
Giancarlo Perbellini
L'intervista “Io ex astemio, la Guida ai vini e Slow Food: vi spiego le bevute imperdibili quest’anno”
gariglio
L'intervista Edoardo Freddi: “Le fiere del vino servono a delineare il vero volto dei consumatori”
Edoardo Freddi
L'intervista Archestrato, i Tre Spicchi, la gioia, il team: “E adesso una pizza ancora più buona”
Pierangelo Chifari
L'intervista Campania Stories, successo per l’edizione 2022: “Qui si fanno vini unici e buonissimi”
Diana Cataldo, Massimo Iannaccone e Serena Valeriani di Miriade & Partners
L'intervista L’estate di…Giusi Battaglia: i colori e l’energia della Sicilia fonte di ispirazione per i miei piatti
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L'intervista L’estate di… Heinz Beck: la vera sfida? Creare piatti che ci aiutino a non ammalarci
Heinz_Bech_new
L'intervista L’estate di… Roberto Rubino: guardiamo il colore del cibo, è da lì che vediamo se è buono
Roberto Rubino
L'intervista L’estate di… Massimo Spigaroli: bollette e siccità che caos! Per fortuna c’è il culatello
Massimo Spigaroli
L'intervista L’estate di… Dario Cecchini: la fiorentina è la banalità al cubo, la carne buona è anche altro
Dario Cecchini
L'intervista L’estate di… Salvatore Passalacqua: in Sicilia rarissime le ricotte di qualità, serve svolta
Salvatore Passalacqua
L'intervista L’estate di… Oscar Farinetti: il futuro di Eataly, il vino italiano sia tutto bio e il nuovo libro
Oscar Farinetti
L'intervista L’estate di…Daniele Cernilli: W i bianchi. E il vino italiano sta meglio di quello che si crede
L’estate di…Daniele Cernilli: W i bianchi. E il vino italiano sta meglio di quello che si crede
L'intervista L’estate di…Gabriele Gorelli: giovani e vino? Farei così. E ci saranno altri MW italiani
L’estate di…Gabriele Gorelli: giovani e vino? Farei così. E ci saranno altri MW italiani
L'intervista L’estate di…Alessandro Dettori: il vignaiolo lo valuti da quanto vino rinuncia a imbottigliare
L’estate di…Alessandro Dettori: il vignaiolo lo valuti da quanto vino rinuncia a imbottigliare
L'intervista L’estate di… Francesco de Franco: il Cirò attrae i turisti, ma serve più qualità e più identità
L’estate di… Francesco de Franco: il Cirò attrae i turisti, ma serve più qualità e più identità
L'intervista L’estate di… Fabrizio Bindocci: Il Poggione tutto bio. Relax? Sull’Etna a vendemmiare
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L'intervista L’estate di… Matteo Ascheri: il Barolo è come un film di Sergio Leone, poetico e immaginifico
Matteo Ascheri col figlio Giuseppe a bordo di una sidecar