Produzione sostanzialmente stabile e export che continua a confermare la vocazione internazionale del Gorgonzola Dop. I dati diffusi dal Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola fotografano un primo semestre 2026 positivo, con 2.581.021 forme prodotte, in lieve crescita dello 0,40% rispetto allo stesso periodo del 2025.
A giugno gli incrementi hanno interessato entrambe le aree storiche di produzione: +2,17% nelle province lombarde e +5,26% in quelle piemontesi, confermando la solidità di una filiera che coinvolge 37 aziende consorziate e circa 1.800 aziende agricole distribuite tra Piemonte e Lombardia. Il Gorgonzola Dop si conferma così il terzo formaggio Dop italiano a base di latte vaccino per importanza, con una produzione che nel 2025 ha superato i 5,4 milioni di forme e un valore al consumo stimato di circa 800 milioni di euro.
Segnali incoraggianti arrivano anche dai mercati esteri. Nel primo trimestre del 2026 le esportazioni hanno raggiunto 6.350 tonnellate, registrando un lieve incremento dello 0,1% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Di queste, 5.508 tonnellate sono state destinate ai Paesi dell’Unione europea, mentre la restante quota ha raggiunto i mercati extraeuropei.
Tra i principali sbocchi commerciali continua a distinguersi la Francia, che consolida il primato con 121.228 forme importate (+1,1%), mentre la Germania resta il secondo mercato pur registrando una flessione dell’11,5%, con 109.394 forme acquistate. All’interno dell’Unione europea spiccano inoltre le crescite di Polonia (+13%), Lussemburgo (+14,4%), Austria (+25,3%) e Paesi Bassi (+26%).
Fuori dai confini europei è invece il Giappone a guidare la domanda, con quasi 10 mila forme importate e un incremento del 16,4%, seguito dal Regno Unito, che torna a crescere del 4,2% con 8.610 forme acquistate (fonte Clal).
Numeri che confermano il forte apprezzamento internazionale per uno dei simboli dell’agroalimentare italiano, oggi presente in oltre 80 Paesi. Un successo costruito su una tradizione lunga oltre mille anni e su un disciplinare rigoroso che impone che tutte le fasi produttive, dal latte alla stagionatura fino al confezionamento, avvengano esclusivamente nell’area di origine tra Piemonte e Lombardia.
Per sostenere questa crescita, il Consorzio continua a investire nella promozione del prodotto attraverso campagne digitali mirate, la partecipazione a fiere internazionali ed eventi di settore, con l’obiettivo di valorizzare nel mondo le caratteristiche distintive del Gorgonzola Dop e rafforzarne ulteriormente la presenza sui mercati internazionali.