A 31 anni, con una formazione da enologa e un dottorato in ricerca in Scienze Viticole ed Enologiche, Camilla De Paolis assume la direzione generale di Onav, l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, proprio nell’anno in cui l’associazione celebra il suo 75° anniversario. Una scelta che guarda alle nuove generazioni e alle competenze, affidando un ruolo di vertice a una professionista con un percorso maturato tra ricerca scientifica, università e mondo produttivo.
Nata ad Asti nel 1951, Onav è oggi un punto di riferimento in Italia per la formazione degli assaggiatori e per la diffusione di una cultura del vino fondata sulla conoscenza, sul rigore scientifico e sulla consapevolezza. La nomina di De Paolis rappresenta per l’Organizzazione un passaggio significativo, non soltanto per l’età della nuova direttrice e per la scelta di affidare l’incarico a una donna, ma anche per il profilo professionale individuato.
De Paolis arriva infatti alla guida di Onav con un’esperienza costruita tra ricerca, università e produzione, in una fase di profonde trasformazioni per il settore vitivinicolo e per il modo stesso di comunicare e vivere il vino.
“La decisione di affidare la direzione generale a Camilla De Paolis nasce dalla volontà di guardare al futuro con fiducia, valorizzando competenze, preparazione e nuove generazioni – commenta Vito Intini, presidente Onav -. Nel suo 75° anniversario, Onav continua così un percorso di evoluzione che proprio dalla sua storia trae la forza per rinnovarsi e guardare avanti. Crediamo sia nostra responsabilità creare spazio per nuove energie e nuovi punti di vista, affidando responsabilità a chi ha dimostrato di avere le competenze per assumerle”.
“Avere la possibilità di dirigere Onav è per me un grandissimo onore. Dopo le esperienze nella ricerca e nel mondo produttivo, ho sentito il desiderio di dedicarmi alla promozione e alla diffusione della cultura del vino. Credo però che il passo più audace lo abbia compiuto Onav stessa, scegliendo di andare contro gli schemi e di investire su una dirigenza giovane. Penso che in Italia dovrebbero esserci sempre più realtà con il coraggio di scommettere sulle nuove generazioni”, racconta Camilla De Paolis.
Avvicinare le nuove generazioni alla cultura del vino
La nomina di Camilla De Paolis si inserisce nel percorso di evoluzione di Onav, che fin dalla sua fondazione ha fatto della formazione e dell’approccio tecnico-scientifico all’assaggio due dei propri elementi distintivi. Un’impostazione che l’Organizzazione intende mantenere, aprendosi al tempo stesso a nuovi linguaggi e a un pubblico più giovane.
“Non penso che i giovani siano disinteressati al vino; credo piuttosto che spesso siano intimoriti dalla complessità con cui viene raccontato – spiega De Paolis -. Dobbiamo avere il coraggio di raccontarlo con semplicità, senza banalizzarlo, rimettendo al centro l’emozione e facendo sì che la tecnica sia un valore aggiunto da scoprire nel tempo e non la prima barriera all’ingresso. La formazione può offrire una bussola per esplorare la straordinaria diversità del vino con curiosità e senza timori”.
Lo sguardo alle nuove generazioni si accompagna a quello rivolto alle tante giovani donne che negli ultimi anni hanno scelto di costruire il proprio percorso professionale nel settore vitivinicolo.
“Le donne incontrano ancora ostacoli in un mondo che, soprattutto in passato, ha fatto fatica ad affidare loro ruoli tecnici e dirigenziali, storicamente maschili. Fortunatamente oggi sono sempre di più le giovani che si avvicinano al vino e le enologhe presenti nelle cantine. Spero che Onav possa essere un esempio positivo e fare da apripista in questo senso”, conclude Camilla De Paolis.