Venticinque locali coinvolti, ristoranti che entrano per la prima volta nel circuito, bartender di fama internazionale e una finalissima aperta al pubblico nel cuore della città. Sono le principali novità della quinta edizione della Trieste Cocktail Week, in programma dal 31 agosto al 6 settembre, presentata oggi nella sala Giunta del Municipio di Trieste.
Alla presentazione sono intervenuti il vicesindaco e assessore alle Politiche economiche del Comune di Trieste Serena Tonel, l’organizzatore della TCW e titolare di Freshmedia Filippo Vidiz con Alberto Polojac e Antonella Nonino per l’azienda Nonino.
Una settimana dedicata alla mixology
La formula resta quella delle precedenti edizioni: per una settimana i bartender dei locali aderenti proporranno drink list speciali, costruite con fantasia ed estro e con un’attenzione particolare ai prodotti del territorio, prima di sfidarsi nella finalissima.
“Durante tutta la settimana le persone troveranno cocktail nuovi e sapori speciali”, spiegano gli organizzatori. La novità di quest’anno è Trieste Dinner Tail, progetto che coinvolge alcuni ristoranti cittadini nel food pairing: nei loro menu saranno proposti piatti in abbinamento ai cocktail, oltre a liste speciali di after dinner e cene dedicate. Torna inoltre il Negroni Triestino, iniziativa lanciata nella scorsa edizione.
I locali sono 25, suddivisi in quattro categorie
Cocktail Bar: Al Bareto, Antico Caffè Torinese, Azur Lounge Bar – Tivoli Portopiccolo, Draw, Mast, Mor Cocktail, La Muta, Pier The Roof.
Dining Bar: 040 Social Food, Amazon Coffee Shop, Cafè Continentale, Corte Cafè, Pep’s Cibi&Vino, Pier Inn, Ristorante Le Terrazze sul Mare – Riviera Maximilian Hotel&Spa, Viezzoli Pirona.
Ristoranti: Ai Fiori, Harry’s Piccolo, Le Bollicine, Locanda Gaudemus, Magna Bistrò Italiano.
Botteghe: Còntime Trieste, Eataly Trieste, Local, Set-Sapori Eccellenti del Territorio.
Masterclass e grandi nomi internazionali
Come da tradizione, la settimana si aprirà con un Opening Party accompagnato da musica dal vivo e dj set, riservato a sponsor, locali aderenti, istituzioni e stampa. Il programma proseguirà con masterclass, talk, degustazioni e approfondimenti dedicati al mondo del bar, con bartender italiani e internazionali ospiti nei locali della città.
Tra i protagonisti figurano Ilirjan Gojani, da Big Eppol di Milano, Alberto Corvi, da Casa Tobago di Milano, Giuseppe Venanzio, da Boadas di Barcellona, e Dario Banchellini, da Locale di Firenze, numero 22 nella classifica World’s Best Bars 2025. La presenza di Banchellini, fanno sapere gli organizzatori, è frutto della collaborazione con la Cocktail Week di Firenze.
Particolare attenzione sarà dedicata anche allo Speciale Nonino Food Pairing, in programma mercoledì 2 settembre da Harry’s Piccolo. Il menu degli executive chef Matteo Metullio e Davide De Pra, due stelle Michelin, sarà abbinato a una drink list a base Nonino realizzata da Ivan Puntillo di Moebius, Milano, numero 7 nella classifica World’s Best Bars 2025.
Il coupon e la finalissima in piazza
Tra le novità dell’edizione 2026 ci sono anche i coupon con il primo drink offerto dall’organizzazione per celebrare il quinto anniversario. I tagliandi, assegnati agli utenti registrati attraverso il sito della manifestazione, sono già esauriti e verranno consegnati oggi al Pier Inn.
Il momento conclusivo sarà invece una delle principali novità della quinta edizione. Per la prima volta la finalissima della TCW si trasferirà infatti in una piazza, rendendo le sfide tra i migliori bartender della città accessibili al pubblico.
L’appuntamento è per il 6 settembre in piazza della Borsa, dalle 18 alle 22.30 circa. “Non sarà solo una gara”, spiegano gli organizzatori: la serata sarà costruita come un vero e proprio show, con il racconto della settimana, dei suoi protagonisti e dei cocktail presentati, insieme a curiosità e momenti di intrattenimento.
Partner e aziende del territorio
La Trieste Cocktail Week è organizzata da Freshmedia e Intraprendi, in co-organizzazione con il Comune di Trieste, con il supporto di Io sono Friuli Venezia Giulia, Trieste Convention and Visitor Bureau, Confcommercio, Fipe, Camera di Commercio Venezia Giulia e Aries. Collaborano inoltre Trieste Trasporti, mobility partner, e Creativa.
Tra gli sponsor figura ancora una volta Nonino, al fianco della manifestazione fin dalla prima edizione e presente con almeno un proprio prodotto nelle drink list di tutti i locali. Confermata anche Martini, per il terzo anno consecutivo, mentre Espolon partecipa per la prima volta. Tra le realtà del territorio figurano Blu Lie Italian Spirits, Silver Sponsor, Zerocento distribuzione e Grace Bronze, Theresianer Gin e Xedequa come Gin Premium Sponsor.
Numerose, infine, le eccellenze locali che potranno essere scoperte durante la settimana: Heslop&Kaiser, Seri Pervas, Svn Senses, Opposit, An.259, Gin Laurì, Daria, Alibis, Krenzest e Morebin.
Da Trieste a Grado
La crescita della manifestazione, come si legge nella nota, non si fermerà ai confini di Trieste. A dicembre è infatti prevista la prima edizione della Grado Cocktail Week, nuovo appuntamento realizzato dalla stessa organizzazione.
La Trieste Cocktail Week sarà accompagnata anche quest’anno da una campagna di comunicazione nazionale. Il programma completo e gli aggiornamenti saranno disponibili sul sito ufficiale della manifestazione e sui canali social collegati.