Il 22 giugno l’Abbazia Sant’Anastasia di Castelbuono – in provincia di Palermo – ospiterà la tappa siciliana delle “Cene Euro-Toques”, uno degli appuntamenti più significativi del calendario gastronomico regionale. Una serata di gala che unirà alta cucina, solidarietà e valorizzazione delle eccellenze agroalimentari siciliane in una cornice di grande fascino affacciata sul Parco delle Madonie e sulle Isole Eolie.
L’iniziativa è organizzata in collaborazione con Euro-Toques Italia e gode del patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste.
L’evento rappresenterà non solo l’occasione per presentare e distribuire ai soci siciliani la nuova Guida Euro-Toques 2026, ma anche un importante momento di confronto tra gli associati, chiamati a discutere prospettive, progetti e strategie future per l’associazione nell’isola.
A firmare il menu della serata sarà una squadra di chef di primo piano guidata da Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques Italia, insieme a Gianni Tarabini, segretario nazionale, e Antonino Fratello, direttore generale dell’associazione. Tra i protagonisti ai fornelli anche Pino Cuttaia, Valentino D’Amico, Francesco Arena, Giuseppe Triolo, Francesco Mauceri, Francesco Buonomo, Pasquale Caliri, German Scalmazzi, Paolo Austero, Maurizio Urso e Alessandro Battaglia.
Fondata nel 1986 da Paul Bocuse e Pierre Romeyer con il coinvolgimento, per l’Italia, di Gualtiero Marchesi, Euro-Toques è oggi una delle più autorevoli associazioni gastronomiche europee. Riunisce chef impegnati nella tutela della qualità alimentare, nella valorizzazione delle produzioni territoriali e nella promozione delle tradizioni gastronomiche dei Paesi membri.
La sede dell’evento
Ad accogliere la serata sarà l’Abbazia Sant’Anastasia, storica tenuta immersa nel territorio delle Madonie e oggi punto di riferimento dell’ospitalità e della produzione vitivinicola siciliana. Il complesso, restaurato e trasformato in relais, è circondato da vigneti e uliveti coltivati secondo pratiche biologiche e biodinamiche e ospita il ristorante La Corte dell’Abate, guidato dallo chef Alessandro Battaglia, interprete della tradizione siciliana in chiave contemporanea.
La cena si inserisce nel percorso di valorizzazione del patrimonio gastronomico e produttivo siciliano promosso da Euro-Toques, mettendo al centro il dialogo tra grandi chef, produttori e territorio in un appuntamento che celebra cultura del cibo, solidarietà e identità regionale.