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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

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L'intervista Moretti e il Franciacorta all’estero: “Stati Uniti da potenziare. La Francia? Non ci interessa”
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L'intervista Giuseppe Raciti, il Premio Europa al Bocuse d’Or: “Per me è stata la gara delle gare”
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L'intervista Il successo di Simonit&Sirch: “Abbiamo solo ripreso le tecniche di potatura manuale”
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L'intervista Bruno Alvisini dalla Sicilia alla Toscana: “La mia sfida nel cuore del Chianti classico”
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L'intervista Donatella Cinelli Colombini comincia il suo mandato: “Vorrei un mondo del vino più equo”
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L'intervista L’assessore Cracolici: misure a sportello nel nuovo Psr siciliano
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L'intervista Il “cacciatore di luce” che ferma il tempo: “Il vino è il ritratto perfetto del suo produttore”
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L'intervista Nino Graziano: “No alla cucina molecolare e alle basse temperature e vi spiego perché”
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L'intervista Michela Giuffrida “avverte” tutti: “Il Psr per il rilancio. Un fallimento? Sarà solo colpa nostra”
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L'intervista Il successo dei birrifici artigianali in Puglia: “Ma occhio alle etichette ingannevoli”
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L'intervista “Io, papà, mio fratello e i sapori di Salina”. Martina Caruso racconta la “sua” Stella
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L'intervista Le eccellenze agroalimentari dalla Sicilia con un click in tutto il mondo: l’idea di due giovani
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L'intervista #ArancinaDay, verso Santa Lucia, Simonetta Agnello Hornby: “Il plurale è sempre arancini”
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L'intervista Consorzio Brunello di Montalcino, nuova sede nel 2016. Investimento da un milione di euro
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L'intervista Martin Foradori: “Non ci sono più le mezze stagioni. Progetti? Un Riesling da 12 euro”
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L'intervista Xylella, la parola all’esperto: “Eradicare gli ulivi infetti, non esistono cure miracolose”
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L'intervista Nino Barraco, l’assessore-vignaiolo: “Io, la politica, le vigne e il Marsala”
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L'intervista Sanlorenzo Mercato, il tour con Dario Mirri: “La mia scommessa culturale sul cibo siciliano”
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L'intervista Arianna Occhipinti: vini estremi e naturali sono ormai di tendenza nel Nord Europa
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L'intervista Lingzi He (Winecult): “I vini italiani complessi e sorprendenti. L’Etna? Affascinante”
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L'intervista Inizia la stagione delle arance di Ribera Dop, Pasciuta: “I dati, la concorrenza sleale, i progetti”
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L'intervista Guida Michelin 2016, l’anno dei giovani? “Sempre più trentenni in odor di stelle”
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L'intervista Xylella, “parla” un ulivo millenario: “I batteri non possono nulla contro di me”
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L'intervista “La nostra Gazza Golosa non si ferma più”. Bergonzi e il successo della rubrica della “Rosea”
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L'intervista Bottura: “Per diventare il migliore devi crescere lentamente. I cuochi? Devono studiare”
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L'intervista Francesca Terragni (Moët Hennessy): “Champagne in ripresa. Milano? Interessante”
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L'intervista Severino Garofano racconta la “sua” Puglia: “Finalmente i vini viaggiano in una bottiglia”
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L'intervista Lucia Nettis svela i segreti del successo dei rosati: “La Puglia? La nuova Franciacorta”
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L'intervista I 100 vini più buoni d’Italia per Massobrio e Gatti: “Il meglio dell’enologia italiana”
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L'intervista Francesca Curto e la sua vendemmia “in rosa”. “Io, il Nero d’Avola e la mia Sicilia”
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L'intervista Gaetano Basile racconta la Sicilia del cibo e del vino: “Ma i francesi rimangono i maestri”
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L'intervista Ian D’Agata: “Dal mio primo Frascati ad oggi Vi racconto il mondo dei vitigni autoctoni italiani”
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L'intervista Gualtiero Marchesi annuncia la sua novità: una linea di pizze. “Pubblicità alle patatine? Mai”
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L'intervista Carne bio, il dilemma dei consumatori: “Per ora è soltanto scelta etica”
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L'intervista Ampelio Bucci: “Produco vini unici, ma vorrei fare quelli quotidiani. E vi spiego perché”
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