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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

L'intervista

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L'intervista Paolo Barrale: “Basta piatti alla Picasso. Ora si deve volare basso”
Paolo Barrale
L'intervista Aceto Balsamico di Modena Igp, sfiorata quota 100 milioni di litri di prodotto
Federico-Desimoni
L'intervista Antonino Cannavacciuolo: “Ai miei colleghi dico, stop agli sprechi in cucina”
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L'intervista Andrea Graziano a 360°: “Come Fud è diventato un caso nazionale”
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L'intervista “Sono chic e in”: ecco perché i vini bianchi stanno conquistando i mercati per Hans Terzer
Hans-Terzer
L'intervista Carlo Sichel chiude Il Carato: “La città di Catania vuole altre tipologie di cucina”
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L'intervista La provocazione di Fud e Bonajuto: “Un danno per il cioccolato di Modica”
nino_scivoletto
L'intervista La Sicilia dell’olio, potenzialità nascoste: “Ci sono 150 varietà, ma ne coltivano solo 8”
Tiziano_Caruso_unipa
L'intervista Edy Bandiera: “La mia Sicilia non è solo vino e olio. Il vero lusso? E’ vivere qui”
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L'intervista Rosario Puccio, da Londra a sommelier al Verdura Resort: “Ho realizzato il mio sogno”
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L'intervista “I vini della mia Austria vi sorprenderanno”
willi_klinger
L'intervista San Vito lo Capo, tra calo di turisti e cous cous fest: “Ora puntiamo solo sulla qualità”
Giuseppe-Peraino
L'intervista Antonello Maietta (Ais): “Più formazione, soprattutto per i docenti. Punto sul Sud”
Antonello_Maietta
L'intervista “Irrigate gli ulivi: lasciate perdere le credenze popolari”
Tiziano_Caruso_unipa
L'intervista Matteo Zed, il “re” della mixology: “L’amaro è il nuovo trend della miscelazione mondiale”
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L'intervista “Due-tre cose da dire al nuovo ministro: export vino strategico per sistema Italia”
silvana_ballotta
L'intervista Il vino (e l’enoturismo) non saranno più gli stessi: debutta la nuova app Enosocial
andrea_bianchi_enosocial_corretta
L'intervista Pietro Federico (Ad Mangiatorella): “Il chilometro zero nelle acque minerali esiste”
pietro_federico_mangiatorella
L'intervista Martina si dimette da ministro. Scarci (Il Sole 24 Ore): “I fondi Ocm il suo più grosso disastro”
maurizio_martina_foto_vincenzo_ganci
L'intervista Agen: “Fare qualità senza rinunciare alla quantità è possibile. La Sicilia faccia sistema”
Piero_Agen
L'intervista L’aumento della produzione di Barolo, Orlando Pecchenino: “Così maggiore tutela”
Orlando_pecchenino_presidente_consorzio_barolo
L'intervista Quando Beppe Rinaldi disse: “No all’aumento della produzione di Barolo”
citrico
L'intervista Io, Capri, il Quisisana e Gualtiero Marchesi: “Nei piatti metto sempre la mia vera identità”
stefano_mazzone
L'intervista Davide Paolini racconta Gualtiero Marchesi: “Un provocatore. Oggi nessuno è come lui”
Gualtiero_Marchesi_e_Davide_Paolini
L'intervista Tiziana Primori è la signora “Fico”: “Io, Bologna, il cibo e Oscar Farinetti”
tiziana_primori
L'intervista Maietta (Ais): “Cambierà la figura del sommelier. Diventerà sempre più eclettico”
Antonello_Maietta
L'intervista Federico (Mangiatorella): “Il consumatore è sempre più critico. Nota le differenze tra le acque”
pietro_federico_mangiatorella
L'intervista Monceri (Intesa Sanpaolo): “Economia in ripresa. La Banca assume un ruolo chiave”
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L'intervista Formaggi, parla l’esperto Carlo Fiori: “Gli obblighi in etichetta specchietti per allodole”
carlo_fiori
L'intervista Giancarlo Gariglio: “Doc Sicilia e produttori dissidenti devono andare nella stessa direzione”
gianbcarlo_gariglio
L'intervista Andrea Gabbrielli: “La Doc Sicilia ha bisogno di una messa a punto. Ma va difesa”
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L'intervista L’estate di Riccardo Ricci Curbastro: “L’Italia del vino al top, ma servono meno denominazioni”
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L'intervista L’estate di Ciccio Sultano: “La mia idea di cucina. Il mio Duomo cambia volto”
Ciccio Sultano – ph Marcello Bocchieri
L'intervista L’estate di Costantino Charrére: “I vignaioli sono i veri custodi del territorio”
costantino_charrere
L'intervista “Io sommelier nel destino”: Vincenzo Donatiello racconta la sua nuova vita da numero 1
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