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L'intervista
Vitantonio Lombardo, Matera e la Stella: “Genera turismo su turismo”
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“La comunicazione? In Sicilia è una Cenerentola. Così il vino perde un’opportunità”
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Dino Taschetta (Colomba Bianca): “Lo ripeto, serve la fascetta sulle bottiglie della Doc Sicilia”
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L’Ape nera sicula su Geo&Geo. Il regista: “Racconto i sacrifici fatti per non farle estinguere”
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Heinz Beck: “In cucina è obbligatorio non sprecare cibo”
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Paolo Barrale: “Basta piatti alla Picasso. Ora si deve volare basso”
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Aceto Balsamico di Modena Igp, sfiorata quota 100 milioni di litri di prodotto
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Antonino Cannavacciuolo: “Ai miei colleghi dico, stop agli sprechi in cucina”
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Andrea Graziano a 360°: “Come Fud è diventato un caso nazionale”
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“Sono chic e in”: ecco perché i vini bianchi stanno conquistando i mercati per Hans Terzer
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Carlo Sichel chiude Il Carato: “La città di Catania vuole altre tipologie di cucina”
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La provocazione di Fud e Bonajuto: “Un danno per il cioccolato di Modica”
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La Sicilia dell’olio, potenzialità nascoste: “Ci sono 150 varietà, ma ne coltivano solo 8”
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Edy Bandiera: “La mia Sicilia non è solo vino e olio. Il vero lusso? E’ vivere qui”
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Rosario Puccio, da Londra a sommelier al Verdura Resort: “Ho realizzato il mio sogno”
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“I vini della mia Austria vi sorprenderanno”
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San Vito lo Capo, tra calo di turisti e cous cous fest: “Ora puntiamo solo sulla qualità”
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Antonello Maietta (Ais): “Più formazione, soprattutto per i docenti. Punto sul Sud”
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“Irrigate gli ulivi: lasciate perdere le credenze popolari”
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Matteo Zed, il “re” della mixology: “L’amaro è il nuovo trend della miscelazione mondiale”
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“Due-tre cose da dire al nuovo ministro: export vino strategico per sistema Italia”
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Il vino (e l’enoturismo) non saranno più gli stessi: debutta la nuova app Enosocial
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Pietro Federico (Ad Mangiatorella): “Il chilometro zero nelle acque minerali esiste”
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Martina si dimette da ministro. Scarci (Il Sole 24 Ore): “I fondi Ocm il suo più grosso disastro”
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Agen: “Fare qualità senza rinunciare alla quantità è possibile. La Sicilia faccia sistema”
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L’aumento della produzione di Barolo, Orlando Pecchenino: “Così maggiore tutela”
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Quando Beppe Rinaldi disse: “No all’aumento della produzione di Barolo”
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Io, Capri, il Quisisana e Gualtiero Marchesi: “Nei piatti metto sempre la mia vera identità”
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Davide Paolini racconta Gualtiero Marchesi: “Un provocatore. Oggi nessuno è come lui”
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Tiziana Primori è la signora “Fico”: “Io, Bologna, il cibo e Oscar Farinetti”
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Maietta (Ais): “Cambierà la figura del sommelier. Diventerà sempre più eclettico”
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Federico (Mangiatorella): “Il consumatore è sempre più critico. Nota le differenze tra le acque”
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Monceri (Intesa Sanpaolo): “Economia in ripresa. La Banca assume un ruolo chiave”
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Formaggi, parla l’esperto Carlo Fiori: “Gli obblighi in etichetta specchietti per allodole”
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Giancarlo Gariglio: “Doc Sicilia e produttori dissidenti devono andare nella stessa direzione”
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