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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Scenari

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Scenari Alla Lampara di Sciacca la cena degli chef Morreale e Raciti: “Esaltiamo i prodotti che la Sicilia ci offre”
Gli chef Gianni Morreale de La Lampara e Giuseppe Raciti di Zash – Ristorante La Lampara
Scenari Api nere sicule, all’Università di Palermo uno studio genetico per prevenirne l’estinzione
A sx Salvatore Feo
Scenari Uno studio sull’ape nera: smielatura precoce e conservazione al fresco per avere un miele ricco di polifenoli
di Clara Minissale
A sx Mario Allegra, docente ordinario di Biochimica dell’Università di Palermo
Scenari La nuova Guida Pane e Panettieri d’Italia del Gambero Rosso: la lista dei Tre Pani
di Redazione
La Guida Pane e Panettieri d’Italia del Gambero Rosso
Scenari In crescita il prezzo medio del gelato: +24 % per i gelati a stecca e +23 % per quelli in vaschetta
di Redazione
Gelato
Scenari Gin superstar: +25% in cinque anni, mentre cala il consumo di distillati in Italia
di Redazione
Gin tonic
Scenari Olio extravergine, l’Italia sempre più dipendente dall’estero: solo il 45,9% è di origine nazionale
di Redazione
Olio
Scenari Formaggi Dop e Igp, produzione record: oltre 600mila tonnellate nel 2024. Trainano Grana, Parmigiano e Pecorino
di Redazione
Forme di Parmigiano Reggiano
Scenari Chi mangia la pasta è più felice: a confermarlo è uno studio dell’Università Cattolica
di Redazione
Pasta irrinunciabile per gli italiani – ph Giovanni Franco
Scenari Pasta, caffè e dolci: i pilastri dell’export alimentare trainano il sistema Italia
di Redazione
L’assemblea di Unione italiana food
Scenari Viticoltura sostenibile, il consorzio Asti Docg testa ad Alba nuove varietà resistenti ai funghi
di Redazione
Un vigneto del consorzio dell’Asti
Scenari Avviato l’iter di certificazione Igp per il melone giallo del Trapanese
di Redazione
Melone giallo
Scenari Apre Terrazza Villadorata: cocktail al tramonto con vista sullo skyline di Noto
di Francesca Landolina
Terrazza Villadorata a Noto. Ph. Samuele Castiglione
Scenari Debutterà nella nuova campagna olearia il contrassegno anti contraffazione della Zecca di Stato del Toscano IGP
di Redazione
Olio Toscano Igp
Scenari Effetto dazi! Crollo dell’export vino verso gli Stati Uniti: giù volumi, valori e prezzo medio
di Redazione
Export di vini italiani negli Usa nel primo quadrimestre
Scenari Cresce in Giappone il mercato dell’olio extravergine di oliva: incremento del +9,6%
di Redazione
Olio
Scenari Giugno è il mese delle caramelle: la Gen Z preferisce agrumi, gommose e packaging pop
di Redazione
Caramelle
Scenari Ristoranti online, cresce il peso delle recensioni. Ma pochi ristoratori rispondono
di Redazione
Ristorante – ph Nenad Maric da Pixabay
Scenari Slow Food Italia chiede di fermare la commercializzazione e la produzione di glifosato: “È cancerogeno”
di Redazione
Slow Food Italia chiede di fermare la commercializzazione e la produzione di glifosato
Scenari Premio nazionale Qualivita 2025 a De Castro, Berni, Albisinni e McDonald’s Italia
di Redazione
Il premio Qualivita a Berni
Scenari Il migliore amaro del mondo è siciliano: a Londra premiato l’etneo Amaranca
di Redazione
I fratelli Antonello e Marco Romeo premiati a Londra per Amaranca
Scenari Agrifood siciliano: 186 mila imprese e il 40% del Pil regionale, ma poca industria
di Redazione
Trattore in un campo – ph Freddy da Pixabay
Scenari Fantini raddoppia in Spagna: nuova acquisizione per il colosso del vino abruzzese
di Redazione
Valentino Sciotti
Scenari Il futuro del vino italiano parte da Milano: presentato il manifesto “Envisioning2035”
di Redazione
Immagini dal convegno “Envisionin2035”
Scenari In Italia c’è un nuovo Consorzio: è quello del Miele delle Dolomiti Bellunesi Dop
di Redazione
Miele delle Dolomiti Bellunesi Dop
Scenari Consumi alimentari fuori casa a 85 miliardi, ma ancora sotto i livelli pre-Covid: “Colpa dell’inflazione”
di Redazione
Tavolo… con vista – ph Joel Fazhari da Pixabay
Scenari Arance egiziane vendute come tarocco rosso siciliano: scatta il sequestro e la multa
di Redazione
Arancia tarocco
Scenari Il Mediterraneo si surriscalda e le acciughe fuggono al largo. Confcooperative: “A rischio l’intera catena alimentare marina”
di Redazione
Acciughe
Scenari Il nuovo volto del Lambrusco: 27 produttori per cambiare la narrazione
di Redazione
I custodi del Lambrusco
Scenari I figli di Iginio Massari aprono un locale a Milano: “Da Cardinale si mangerà in meno di cinque minuti a meno di 30 euro”
di Redazione
Da sinistra Debora, Iginio e Nicola Massari
Scenari Il ristorante di Alessandro Borghese a Venezia entra nella Guida Michelin
di Redazione
Alessandro Borghese
Scenari EbioScart Plus, il progetto che trasforma gli scarti del ficodindia in risorsa: evento finale a Catania tra risultati scientifici e buone pratiche
di Redazione
L’evento finale a Catania di Ebioscart Plus
Scenari Viticoltura, Enovitis in Campo: annunciati i vincitori dell’Innovation Challenge 2025
di Redazione
L’edizione 2024 di Enovitis in campo
Scenari Il cacao vola nei prezzi, il cioccolato rincara: +90% sugli scaffali e nuovi aumenti in vista
di Redazione
Cacao
Scenari Il caffè sempre più caro: prezzi alle stelle per materie prime. “Cina e India nuovi mercati”
di Redazione
Caffè sempre più caro – ph Pixabay