A Palermo, nel porticciolo di piazza Acquasanta, affacciato sulla marina di Villa Igiea, Sicilò Marina Villa Igieaè una terrazza che unisce una solida cucina di mare con il fascino di una vista incantevole.
Nato come locale estivo, il ristorante ha deciso di fare un passo importante, annunciando che da quest’anno resterà aperto tutto l’anno, con una proposta gastronomica che celebra i crudi e le migliori materie prime.
La nuova stagione autunno-inverno sarà inaugurata il 24 settembre con una cena speciale dedicata ai clienti più affezionati. Lo chef Antonello Compagno guiderà un percorso tra tapas, finger food e un piatto simbolo della sua cucina, i paccheri ai tre pomodori, accompagnati da dessert preparati live. Una serata che segna l’avvio di un nuovo capitolo per il ristorante, che da ottobre sarà aperto a pranzo e a cena tutti i giorni, tranne il mercoledì.
La carta autunnale, attesa per novembre, vedrà alcune novità in fase di elaborazione, ma non mancheranno i grandi classici che hanno reso il locale un riferimento a Palermo per chi ama il pesce: i crudi di mare, le tartare, i carpacci e il sushi, insieme a piatti come il risotto con crudo e cotto di gambero e zenzero. Il ristorante si distingue anche per l’uso del kamado, barbecue giapponese che consente cotture raffinate di carne, pesce e ortaggi, variabili secondo il pescato del giorno.
Lo chef Compagno ama definire la sua cucina come un equilibrio fra innovazione e memoria, in cui i dolci hanno un ruolo speciale. Tra le sue creazioni più rappresentative spicca il “vasetto in dolcezza”, con cioccolato e mousse di ricotta, affiancato da crumble al caramello, gelato agli arachidi salati e coulis di albicocche.
L’esperienza inizia però ancor prima del piatto: Sicilò accoglie i suoi ospiti in un giardino elegante e panoramico, tra piante rigogliose e la suggestione del porto turistico di Palermo. Un luogo che unisce l’atmosfera romantica del mare all’attenzione per la cucina contemporanea.
Per prenotazioni è disponibile il numero +39 375 6927109. Il ristorante accetta tutte le carte di credito e offre la possibilità di parcheggio interno, un dettaglio non trascurabile per chi vuole vivere la serata in totale comfort.
Sicilò Marina Villa Igiea
Piazza Acquasanta (al porticciolo)
90142 Palermo
tel. 3756927109
https://www.sicilo.it/sicilo-marina-villa-igiea
Aperto: pranzo e cena
Chiuso: mercoledì
Ferie: variabili
Carte di credito: tutte
Posteggio: si