Mentre il mondo del gossip insegue gli spostamenti di Dua Lipa e dell’attore Callum Turner, tra Palermo e Bagheria c’è chi guarda soprattutto alle cucine. Perché nelle nozze più attese dell’anno, quelle che culmineranno domani sera a Villa Valguarnera, il racconto passa anche dai fornelli, dalle materie prime e dai vini scelti per accogliere centinaia di ospiti arrivati in Sicilia da ogni parte del mondo.
Il primo appuntamento è in programma questa sera all’Osteria dei Vespri, nel cuore del centro storico di Palermo. Qui Andrea Rizzo e il suo team cucineranno per oltre cento invitati in una delle location più affascinanti della città. Il ristorante si trova infatti al pianterreno di Palazzo Gangi, tra la Galleria d’Arte Moderna e Palazzo Valguarnera Gangi, la dimora aristocratica che nel 1963 fece da sfondo alla celebre scena del ballo de Il Gattopardo di Luchino Visconti. Una sequenza entrata nella storia del cinema e che, secondo i racconti dell’epoca, richiese 63 riprese prima di raggiungere la perfezione cercata dal regista.
Da oltre venticinque anni, proprio sotto quei saloni nobiliari, l’Osteria dei Vespri racconta una Sicilia gastronomica contemporanea, raffinata e aperta alle contaminazioni. Una cucina che mantiene solide radici isolane ma che porta con sé anche l’eredità culturale e gastronomica della famiglia Rizzo.
Sul menù della serata, però, non trapela nulla. Lo chef ha firmato un accordo di riservatezza e ogni dettaglio resta blindato. L’unica certezza riguarda il vino: sarà rigorosamente siciliano. Una scelta che appare quasi simbolica per un evento che, pur internazionale, ha deciso di celebrare la propria festa nel cuore dell’isola.
Attorno alla coppia e ai festeggiamenti cresce intanto l’attesa per l’arrivo di ospiti illustri. Tra i nomi che circolano con maggiore insistenza figurano Elton John, Donatella Versace e la figlia di Madonna, insieme a numerosi rappresentanti del mondo della moda, dello spettacolo e dell’imprenditoria internazionale. Molti degli invitati sono già arrivati in città e soggiornano nelle strutture più prestigiose di Palermo.
L’organizzazione dell’evento è stata gestita con livelli di riservatezza raramente visti in città. Ai residenti delle aree interessate sono state richieste particolari misure di discrezione e sono state introdotte limitazioni per fotografie e video dell’evento. Anche la Galleria d’Arte Moderna chiuderà anticipatamente al pubblico per consentire lo svolgimento delle attività legate ai festeggiamenti.
Una macchina organizzativa che non è passata inosservata. Nelle scorse ore sono comparsi in città alcuni manifesti di protesta con slogan come “La nostra piazza non è il tuo salotto” e “Palermo non è in affitto”. Una contestazione simbolica che racconta il dibattito, sempre più attuale nelle grandi città d’arte, tra l’attrazione esercitata dai grandi eventi internazionali e il diritto dei residenti a vivere gli spazi urbani senza limitazioni.
Il gran finale è atteso domani sera a Bagheria, nella scenografica Villa Valguarnera, dove si terrà la cena di gala. Anche in questo caso il menù resta top secret. Nel catering, affidato a uno chef romano, sarà coinvolto anche Tony Lo Coco, chef stellato de “I Pupi” (che però sottolinea che non sarà lui a cucinare).
Le indiscrezioni parlano di un percorso gastronomico fortemente legato all’isola, con particolare attenzione alle eccellenze del territorio e al pescato locale. Per il resto, il silenzio è assoluto. Del resto, in eventi di questo livello, il segreto è parte integrante della scenografia. Una sola certezza sembra però accomunare organizzatori e invitati: comunque vadano le cose, nessuno lascerà la Sicilia senza aver assaggiato almeno un cannolo.