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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Archivio articoli dal 05/04/2011

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Il premio Il Giappone premia il miglior olio d’oliva del mondo. Torna il concorso a Tokyo
Joop
Cronache dal Vinitaly I 12 vini imperdibili al Vinitaly…secondo Gianni Fabrizio (Gambero Rosso)
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Il prodotto Via le restrizioni sanitarie, torna la Pajata
pajata
Il prodotto Il cannolo siciliano come nei tempi antichi SlowFood presenta quello tradizionale
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La novità Le eccellenze italiane in un sito: nasce il portale dei prodotti a denominazione
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Cronache dal Vinitaly I 12 vini imperdibili al Vinitaly…secondo Giancarlo Gariglio (Slow Wine)
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Tutti a tavola Macaròns, così piccoli, così buoni… e difficili da preparare. La nostra ricetta
macarons
Nomine Jeunes Restaurateurs d’Europe, Marco Stabile è il nuovo presidente
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L'intervista Igles Corelli, la cucina circolare e le stelle Michelin: “Me le sono tatuate sul braccio”
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Assaggi e Personaggi L’altra Firenze: tra spezie, tè rari, antichi sapori. Un viaggio che non ti aspetti
Ponte_Vecchio_top
Il prodotto Le forme giganti del pane di Altamura Dop: “Non piace più solo ai pugliesi”
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Il premio Premio alla carriera per “Mister Amarone”: Sandro Boscaini premiato al ProWein
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La proposta Domenico Zonin (Uiv): La storia del vino va studiata a scuola
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L'allarme Pasqua senza ramoscelli di ulivo? Un insetto fa strage di alberi. In Puglia è emergenza
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L'allarme Cinquemila locali della ristorazione in mano alla mafia
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La manifestazione Lo street food italiano in tour, ecco le tappe
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La manifestazione Il Taste di Firenze, ecco i prodotti che ci hanno impressionato ed affascinato
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La novità Illy apre un flegship store a Milano, tra arte, lampadari-tazzine ed i dolci di Biasetto
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Istituzioni Latte fresco “Made in Italy”, arriva il bollino
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La novità Produttori di vino. E ora anche di birre: così una cantina affianca i cereali all’uva
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La polemica No al metano tra le vigne di Ripatransone (Ascoli Piceno). Le cantine si mobilitano
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Il dibattito Consumi alimentari in picchiata, Farinetti: “Portiamo il marchio Italia all’estero”
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La manifestazione I vini dell’Alto Adige per una tre giorni unica: la mostra di Bolzano è un successo
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Il dibattito Allergeni scritti nei menu, “guerra” tra chef e Fipe Toscana
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La novità Opere d’arte nelle vigne di Bolgheri, l’Urban art “sbarca” tra i filari
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Nomine Comitato nazionale vini Dop ed Igp, Giuseppe Martelli confermato presidente
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La polemica Parmigiano e Grana contro Masterchef: “Non usino più il Parmesan nelle loro ricette”
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Nomine Cioccolato di Modica, Salvo Peluso è il nuovo presidente del consorzio
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La manifestazione I big del vino: ora la comunicazione è tutto
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Lutto Stroncato dalla fatica, trovato morto Martin Bentzen, sous chef di Redzepi
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La novità Arrivano le nuove capsule compostabili, il debutto nel 2016, saranno svelate all’Expo
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La ricerca I love pasta e non solo pizza! In America i vip mangiano gli spaghetti. E l’export vola
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L'intervista David Tamburini vola in Islanda: “Qui la cucina è perfetta, ma difficile per i nostri palati”
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La polemica Forum della Cucina italiana, il ministro Martina “dimentica” Gualtiero Marchesi
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Il prodotto Un po’ birra, un po’ vino bianco: nasce la “Bifuel”, la birra perfetta per l’aperitivo
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