La Sicilia di Natale Giunta guarda verso Milano. Lo chef palermitano, tra i volti più conosciuti e apprezzati della cucina italiana, si prepara a una nuova sfida con City Milano, ristorante di prossima apertura all’interno del Tivoli President Milano Hotel, a pochi passi dal Duomo. Un progetto che nasce con l’obiettivo di portare nel capoluogo lombardo una cucina capace di unire radici siciliane, ricerca contemporanea e una visione sempre più internazionale.
La presentazione ufficiale di City Milano si terrà il prossimo 21 luglio al CitySea di Palermo, occasione per raccontare il concept del nuovo ristorante e il percorso di crescita del gruppo guidato dallo chef. Un nuovo capitolo per Natale Giunta, che negli anni ha costruito una cucina riconoscibile, capace di raccontare la Sicilia attraverso un linguaggio moderno e attento alla qualità delle materie prime.
La sua filosofia nasce dall’incontro tra memoria e innovazione: le ricette della tradizione mediterranea vengono reinterpretate senza perdere il legame con i sapori autentici dell’isola, trasformando ogni piatto in un racconto di territorio. Un percorso che lo chef ha portato avanti nei suoi diversi progetti, da CitySea a Tenuta Calamuletti, passando per Antèla Restaurant, Oro Bistrot e ’Passami U Coppu – Street Food Siciliano.
Dalla cucina alla televisione, Natale Giunta è diventato negli anni un ambasciatore della gastronomia siciliana, contribuendo a diffondere nel pubblico italiano e internazionale una visione della cucina fondata su identità, accoglienza e valorizzazione del patrimonio mediterraneo. Con City Milano, questa storia approda ora nel cuore della Lombardia, in una delle piazze gastronomiche più dinamiche d’Italia.