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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Birra della settimana

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Birra della settimana Birre e ingredienti speciali, l’effetto caffè – Capitolo 1
di Simone Cantoni
Birra al caffè
Birra della settimana Racconti di birre e pizze: il grande feeling con la bianca alla contadina
di Simone Cantoni
Life on Mars_American Amber Ale_Poggio Rosso
Birra della settimana Storie di birra e salumi: la Tarese del Valdarno
di Simone Cantoni
Furore – Birrificio Poggio Rosso
Birra della settimana Schlenkerla, viaggio alle fonti della Rauchbier – Capitolo 3
di Simone Cantoni
A spasso con Schlenkerla. Capitolo 3
Birra della settimana Schlenkerla, viaggio alle fonti della Rauchbier – Capitolo 2
di Simone Cantoni
Schlenkerla
Birra della settimana Schlenkerla, viaggio alle “fonti” della Rauchbier – Capitolo 1
di Simone Cantoni
A spasso con Schlenkerla. Capitolo 1
Birra della settimana Birra e babaganoush: un bell’esperimento di melting pot gastronomico
di Simone Cantoni
Babaganoush
Birra della settimana Birra e castagne, il romanzo di un amore tutto italiano – Capitolo 2
di Simone Cantoni
Una birra alle castagne
Birra della settimana Birra e castagne, il romanzo di un amore tutto italiano – Capitolo 1
di Simone Cantoni
Birre alla castagna
Birra della settimana Storie di birra e formaggio: la “dolce” tuma siciliana che invita la pinta… a nozze
di Simone Cantoni
Tuma siciliana
Birra della settimana Racconti di birre e di pizze: la ripiena con patate e spinaci e le “sue” pinte
di Simone Cantoni
La pizza ripiena con patate e salsiccia
Birra della settimana Scarola e fagioli: una zuppa che a tavola “ama” la birra
di Simone Cantoni
Zuppa scarola e fagioli
Birra della settimana Il nostro viaggio in Garfagnana, tra polenta e ossi e gli abbinamenti con le birre
di Simone Cantoni
Polenta e ossi
Birra della settimana Sandy del birrificio La Petrognola
di Simone Cantoni
Sandy (La Petrognola)
Birra della settimana Tutto (ma proprio tutto) sulle Italian Pils
di Simone Cantoni
Le Italian Pils
Birra della settimana L’arte di riciclare in cucina: ecco le polpette di lesso. E i nostri abbinamenti consigliati con la birra
di Simone Cantoni
Polpette di lesso
Birra della settimana Storie di birra e formaggio: dal lodigiano il Pannerone
di Simone Cantoni
Formaggio Pannerone
Birra della settimana Storie di birra e salumi: l’Appennino tosco-emiliano e il suo Sambudello
di Simone Cantoni
Il Sambudello
Birra della settimana La Gnasci del birrificio El Issor
di Simone Cantoni
Gnasci El Issor
Birra della settimana Mascherpa e birre, una festa… campestre: così un latticino del Nord va d’accordo con le “pinte”
di Simone Cantoni
Mascherpa
Birra della settimana Birra artigianale e turismo: Umbria “regione-laboratorio”
di Simone Cantoni
Il laboratorio-Umbria
Birra della settimana Porter & Stout: si fa presto a dire birre scure – 2
di Simone Cantoni
Birra, le scure Porter e Stout
Birra della settimana ‘Mpanatigghi e birra: quando un biscotto si tuffa nella pinta
di Redazione
‘mpanatigghi di Modica
Birra della settimana Dalla Svezia la favola del birrificio Närke – I nostri assaggi
di Simone Cantoni
Birre del marchio svedese Narke
Birra della settimana Storie di birra e formaggio: assaggiamo la caciotta del Fermano e scopriamo gli abbinamenti perfetti
di Simone Cantoni
Caciotta del Fermano
Birra della settimana Porter & Stout: si fa presto a dire birre scure – 1
di Simone Cantoni
Birra, le scure Porter e Stout
Birra della settimana Schiacciata con i ciccioli e birra: abbinamento… da vertigine del gusto
di Simone Cantoni
Schiacciata coi ciccioli
Birra della settimana Birra, la sfida al bollito con pearà: quando il gioco si fa durissimo…
di Simone Cantoni
Bollito con pearà
Birra della settimana Viaggio a puntate nel microcosmo delle Ipa (che poi tanto micro non è) – 3
di Simone Cantoni
Torniamo a occuparci di Ipa
Birra della settimana Leggera, secca, bilanciata, praticamente irresistibile: la Kölsch è la “birra-bandiera” di Colonia
di Simone Cantoni
Le Kölsch di Colonia
Birra della settimana La Dulcis del birrificio LaBi
di Simone Cantoni
Dulcis di LaBi
Birra della settimana La birra e il gulash: un vibrante brivido… caldo
di Simone Cantoni
Gulasch
Birra della settimana Cannaplis del birrificio Il Birrone
di Simone Cantoni
Cannapils de Il Birrone
Birra della settimana Birra e crostini con muhammara: provocazione in “salsa” piccante
di Simone Cantoni
Muhammara
Birra della settimana Terraferma del birrificio Porta Bruciata
di Simone Cantoni
Birra Terraferma