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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Abbinamenti

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La degustazione La pitina, un “gioiellino” della cucina povera friulana. E come si “sposa” con la birra
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I nostri consigli Birra e arrosticini abruzzesi: per chi ama le emozioni forti
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I nostri consigli Erborinati e birra al miele: l’abbinamento ricco di gusto, risonanze e suggestioni
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I nostri consigli Il piatto giusto per ogni tipologia di champagne: il Bureau presenta un vademecum
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La degustazione Tre “grandi” formaggi siciliani e l’abbinamento con le birre: la guida per non sbagliare
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La degustazione Wurstel “bianchi” e birra: le “speziature” in cattedra
Wurstel “bianchi” e birra: le “speziature” in cattedra
Vinitaly 2022 Il Parmigiano reggiano incontra la Scozia: che sorpresa gli abbinamenti con i gin
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Diario goloso La birra e gli affumicati: le diverse strategie per un goloso abbinamento
La birra e gli affumicati: le diverse strategie per un goloso abbinamento
La degustazione Musetto e birra: “nozze” invernali. Ecco i nostri consigli per non sbagliare scelte
Musetto e birra: “nozze” invernali. Ecco i nostri consigli per non sbagliare scelte
Diario goloso Torta di ceci e birra: come fatte su misura
Torta di ceci e birra: come fatte su misura
Cosa leggo “La birra in tavola”: un manuale sugli abbinamenti tra pinta e piatto
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Diario goloso Panature, fritti e birre: c’è affinità elettiva
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Il concorso La “Food & Rosé Selection” del Concours Mondial de Bruxelles, ecco tutti i vini premiati
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La degustazione Scaloppina, agrume e birra: il triangolo… sì
Scaloppina, agrume e birra: il triangolo… sì
L'iniziativa “L’illusione” di Lo Coco, il Perricone e i rossi con il pesce: giro di boa per “Abbina-Menti”
“L’illusione” di Lo Coco, il Perricone e i rossi con il pesce: giro di boa per “Abbina-Menti”
L'iniziativa Sensorialità, la macchina custode del mosto e fermentazione: Abbina-Menti fa il “pieno”
Sensorialità, la macchina custode del mosto e fermentazione: Abbina-Menti fa il “pieno”
La degustazione Alveria e le sue “belghe”: la birra siciliana sposa la cucina del Centro e del Nord Italia
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La degustazione Se il risotto chiama… la birra risponde
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La degustazione Uova al pomodoro… e birra: abbinamento azzardato? Vi spieghiamo come non sbagliare
Uova al pomodoro… e birra: abbinamento azzardato? Vi spieghiamo come non sbagliare
Birra della settimana Tre x Tre: la sfida del birrificio La Staffetta. Gli abbinamenti di 3 etichette con 3 piatti diversi
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La degustazione Birra e pesce (merluzzo), perché no? Vi sveliamo i segreti per un perfetto abbinamento
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La degustazione Lonza, lonzino, coppa o capocollo: chiamatela come volete, ma abbinategli queste birre
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Birra della settimana Abbinamenti gelato-birra, si può? I nostri consigli per un assaggio perfetto
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Birra della settimana Abbinamenti birra e pizza: il “grande classico” secondo Berberè e Mikkeller
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La degustazione Cucina povera, abbinamento ricco: la birra a “braccetto” con la francesina toscana
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Scenari Vino, birra o miele? Ora il consorzio del Grana Padano suggerisce gli abbinamenti perfetti
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La degustazione Birre e fritture, abbinamenti divertenti (e centrati): gli esperimenti da Scacco Malto
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