Cerca
menu
Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Abbinamenti

Applica
La degustazione Lingua di vitello e birra, si può: ma attenzione alle salse in abbinamento alla carne
202302_-_2_-_birra_e_lingua_di_vitello
La degustazione Birra e olive: la “duplice intesa” della gastronomia mediterranea
202302_-_1_-_Birra_e_olive
La degustazione La pitina, un “gioiellino” della cucina povera friulana. E come si “sposa” con la birra
202212_-_3_-_Birra_e_pitina
I nostri consigli Birra e arrosticini abruzzesi: per chi ama le emozioni forti
202212_-_1_-_Birra_e_arrosticini_di_pecora
I nostri consigli Erborinati e birra al miele: l’abbinamento ricco di gusto, risonanze e suggestioni
202211_-_4_-_Blue_Stilton_e_birre_al_miele
I nostri consigli Il piatto giusto per ogni tipologia di champagne: il Bureau presenta un vademecum
1
La degustazione Tre “grandi” formaggi siciliani e l’abbinamento con le birre: la guida per non sbagliare
202206_-_3_-_Birre_e_formaggi_tipici_siciliani
La degustazione Wurstel “bianchi” e birra: le “speziature” in cattedra
Wurstel “bianchi” e birra: le “speziature” in cattedra
Vinitaly 2022 Il Parmigiano reggiano incontra la Scozia: che sorpresa gli abbinamenti con i gin
parmigiano_corrette_2
Diario goloso La birra e gli affumicati: le diverse strategie per un goloso abbinamento
La birra e gli affumicati: le diverse strategie per un goloso abbinamento
La degustazione Musetto e birra: “nozze” invernali. Ecco i nostri consigli per non sbagliare scelte
Musetto e birra: “nozze” invernali. Ecco i nostri consigli per non sbagliare scelte
Diario goloso Torta di ceci e birra: come fatte su misura
Torta di ceci e birra: come fatte su misura
Cosa leggo “La birra in tavola”: un manuale sugli abbinamenti tra pinta e piatto
“La birra in tavola”: un manuale sugli abbinamenti tra pinta e piatto
Diario goloso Panature, fritti e birre: c’è affinità elettiva
202109_-_2_-Panature_e_birra
Il concorso La “Food & Rosé Selection” del Concours Mondial de Bruxelles, ecco tutti i vini premiati
La “Food & Rosé Selection” del Concours Mondial de Bruxelles, ecco tutti i vini premiati
La degustazione Scaloppina, agrume e birra: il triangolo… sì
Scaloppina, agrume e birra: il triangolo… sì
L'iniziativa “L’illusione” di Lo Coco, il Perricone e i rossi con il pesce: giro di boa per “Abbina-Menti”
“L’illusione” di Lo Coco, il Perricone e i rossi con il pesce: giro di boa per “Abbina-Menti”
L'iniziativa Sensorialità, la macchina custode del mosto e fermentazione: Abbina-Menti fa il “pieno”
Sensorialità, la macchina custode del mosto e fermentazione: Abbina-Menti fa il “pieno”
La degustazione Alveria e le sue “belghe”: la birra siciliana sposa la cucina del Centro e del Nord Italia
lonza_al_ginepro
La degustazione Se il risotto chiama… la birra risponde
Se il risotto chiama… la birra risponde
La degustazione Uova al pomodoro… e birra: abbinamento azzardato? Vi spieghiamo come non sbagliare
Uova al pomodoro… e birra: abbinamento azzardato? Vi spieghiamo come non sbagliare
Birra della settimana Tre x Tre: la sfida del birrificio La Staffetta. Gli abbinamenti di 3 etichette con 3 piatti diversi
Tre x Tre: la sfida del birrificio La Staffetta. Gli abbinamenti di 3 etichette con 3 piatti diversi
La degustazione Birra e pesce (merluzzo), perché no? Vi sveliamo i segreti per un perfetto abbinamento
Merluzzo_e_cicoria_2
La degustazione Lonza, lonzino, coppa o capocollo: chiamatela come volete, ma abbinategli queste birre
lonzino1
Birra della settimana Abbinamenti gelato-birra, si può? I nostri consigli per un assaggio perfetto
Gelato_3
Birra della settimana Abbinamenti birra e pizza: il “grande classico” secondo Berberè e Mikkeller
Abbinamenti birra e pizza: il “grande classico” secondo Berberè e Mikkeller
La degustazione Cucina povera, abbinamento ricco: la birra a “braccetto” con la francesina toscana
Cucina povera, abbinamento ricco: la birra a “braccetto” con la francesina toscana
Scenari Vino, birra o miele? Ora il consorzio del Grana Padano suggerisce gli abbinamenti perfetti
Vino, birra o miele? Ora il consorzio del Grana Padano suggerisce gli abbinamenti perfetti
La degustazione Birre e fritture, abbinamenti divertenti (e centrati): gli esperimenti da Scacco Malto
birra_e_fritture_3