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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera

Nuovo Vino e dintorni Gianni e Giusy Calcagno: “Le vecchie vigne dell’Etna vanno censite e indicate in etichetta. Tra bianchi e rossi non c’è gara, sono due facce del territorio. Cerchiamo altri vigneti”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Gianni e Giusy Calcagno
L'intervista Fabrizio Bindocci: “Da 50 anni a Il Poggione e vi racconto com’è cambiata Montalcino. Il Brunello ha un solo rivale, il Barolo. Il successo del terroir? Abbiamo fatto sistema e ai giovani dico…”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Fabrizio Bindocci
Vino e dintorni Calogero Statella: “Fare vino buono è più facile che venderlo. L’exploit dei bianchi sull’Etna? Attenti all’effetto boomerang. E sui prezzi delle uve…”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Calogero Statella
Vino e dintorni Michele Scammacca: “Sull’Etna serve un nuovo equilibrio, la forbice dei prezzi del vino va ristretta, qualche azienda mollerà. Il metodo classico? Qui è una carta vincente”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Michele Scammacca del Murgo
Vino e dintorni Antonio Capaldo (Feudi San Gregorio): “In Italia ci sono almeno 10 milioni di ettolitri di vino in più rispetto al reale bisogno, servono estirpi e tetti alla rese. E bere un bianco irpino è un sorso di felicità”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Antonio Capaldo
Vino e dintorni Giulia Monteleone: “Etna in fase di riassetto, ma diventerà un grande terroir del mondo. No all’enoturismo. E vorrei piccole cantine unite nella logistica, basterebbe un capannone…”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Giulia Monteleone
Vino e dintorni Marco Nicolosi Asmundo: “Per l’Etna del vino la primavera non è finita ma attenti all’improvvisazione. Sul vulcano il futuro è bianco. Milo? Una sorta di Grand Cru. Vi spiego perché”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Marco Nicolosi
Vino e dintorni Ciro Biondi: “Etna in crisi? No, il calo dei consumi non tocca chi fa alta qualità. Però c’è Carricante in vendita a un euro…”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Un vigneto e Ciro Biondi nel riquadro
Il personaggio Sangue belga e cuore siciliano, Frank Cornelissen e la follia del vino: “Dopo 25 anni l’Etna continua a sorprendermi. Rifare tutto daccapo? Sì, ma…”
di Alessandro Bisconti e Fabrizio Carrera
Frank Cornelissen con la moglie Akiko Nakadai