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Giornale online di enogastronomia • Direttore Fabrizio Carrera

Slow food

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Nuovo Scenari Castanea Expo 2025, la rete Slow Food dei castanicoltori porta a Firenze prodotti, tecniche e prospettive
di Redazione
Scenari Cop30: “È tempo di agire”. Slow Food chiede una svolta (reale) per il clima
di Redazione
incendi
Cibo e dintorni A Roccamontepiano nasce il Presidio Slow Food per salvare la cotta del mosto d’uva
di Redazione
Eventi e iniziative Reggio Calabria impasta il futuro: arriva Slow Grains, il festival dei cereali e del pane di domani
di Redazione
Pane artigianale
Scenari L’Alleanza Slow Food dei Cuochi in Calabria: produttori e ristoratori insieme per il futuro del cibo buono, pulito e giusto
di Redazione
Scenari L’allarme di Slow Food: ci stiamo mangiando il suolo. E con esso il nostro futuro
di Redazione
Suoli: un nuovo rapporto Ispra fotografa un Paese che costruisce dove dovrebbe coltivare. Nella foto, la presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini
Scenari Guida alle Osterie, a Milano esce Trippa ed entra Masuelli: perché è accaduto
di Redazione
Da sinistra, Massimiliano Masuelli, Diego Rossi e Carlo Bogliotti
Scenari Il Recioto entra nei Presìdi Slow Food: l’impegno dei viticoltori veronesi
di Redazione
Grappolo di Recioto
Cibo e dintorni Slow Food presenta la guida alle Osterie d’Italia 2026: ecco le nuove Chiocciole
di Redazione
Vino e dintorni Guida Slow Wine 2026: premi, numeri e impegni per un futuro più leggero
di Michele Pizzillo
Slow Wine 2025, la degustazione
Cibo e dintorni A Cheese 2025 il latte crudo diventa un viaggio nel mestiere dei contadini
di Redazione
Scenari Cheese 2025: il latte crudo chiede un’alleanza per il futuro
di Redazione
Razza cabannina Presidio Slow Food – Liguria. Foto ©Davide Bonetti
Scenari Sècena, nel parco del Matese si coltiva un nuovo Presidio Slow Food: tutto su questa antica varietà di segale
Sècena del Matese
Scenari Formaggi a latte crudo, Slow Food sulle nuove linee guida: no a toni allarmistici, in gioco una ricchezza incommensurabile
di Redazione
Cheese – Un momento della manifestazione
Scenari Slow Food Italia, Nappini riconfermata presidente “Con noi un’altra idea di mondo è possibile”
di Redazione
Da sinistra Carlin Petrini e Barbara Nappini, presidente riconfermata di Slow Food Italia
Scenari Cibo buono e giusto per tutti, al via l’assemblea nazionale dei soci Slow Food
di Redazione
Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia
Scenari Carlin Petrini: urgente difendere la biodiversità. E poi partiamo dalla gastronomia per un nuovo umanesimo
di Redazione
Carlin Petrini mentre riceve il dottorato honoris causa dal rettore dell’università di Messina Giovanna Spatari
Scenari Slow Food Italia chiede di fermare la commercializzazione e la produzione di glifosato: “È cancerogeno”
di Redazione
Slow Food Italia chiede di fermare la commercializzazione e la produzione di glifosato
Eventi e iniziative Slow Food lancia la scuola di pastorizia estensiva: “Rigeneriamo le terre alte abruzzesi”
di Redazione
Pecora Sambucana – ph Paolo Andrea Montanaro
Cibo e dintorni La lumachella orvietana è un nuovo presìdio Slow Food
di Redazione
Lumachella orvietana
Cibo e dintorni L’arancia bionda tardiva di Trebisacce è un nuovo presidio Slow Food
di Redazione
Arancia bionda tardiva di Trebisacce
Scenari Un milione di specie a rischio: l’allarme delle Nazioni Unite sulla biodiversità
di Redazione
Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia
Eventi e iniziative I “Guardiani del Mare”: il nuovo ruolo dei pescatori secondo Slow Food. E Slow Fish potrebbe non farsi più a Genova
di Redazione
Slow fish 2025
Eventi e iniziative Verso Slow Fish 2025: ecco le 10 cose da fare assolutamente
di Redazione
Slow Fish
Eventi e iniziative “Distinti Salumi” a Cagli: tre giorni per scoprire la norcineria artigianale e l’allevamento sostenibile
di Redazione
Torna “Distinti Salumi”
Eventi e iniziative Cento vini da scoprire in un arcipelago paradisiaco: torna “Vite e Vite”
di Redazione
Immagini dalla scorsa edizione di Vite e Vite
Eventi e iniziative Al Porto Antico di Genova torna dall’8 all’11 maggio Slow Fish, l’evento dedicato agli ecosistemi acquatici
di Redazione
Genova
Il caso Oliveti superintensivi, Slow Food dice no. Ma è davvero un modello da demonizzare?
di Enrica Iacono
Oliveti
Scenari I migliori oli extravergini del 2025 secondo Slow Food: ecco tutte i Grandi Oli e le Chiocciole
di Redazione
Guida agli Extravergini Slow Food 2025
Scenari La Guida agli Extravergini di Slow Food Italia dall’8 aprile: fuori le aziende che attuano il superintensivo
di Redazione
Guida agli Extravergini Slow Food 2025
Eventi e iniziative “Aggiungi un legume a tavola”: la campagna di Slow Food per celebrarli. C’è anche un ricettario
di Redazione
Fagiolo di San Quirino – Friuli-Venezia Giulia
Eventi e iniziative Il Mercato della Terra Slow Food “sbarca” a Milazzo
di Redazione
Mercato della terra Slow Food
Eventi e iniziative Slow Wine Fair 2025: mille le aziende presenti. Breve guida per non perdersi proprio nulla
di Redazione
Slow Wine Fair – ph Michele Purin
Scenari Slow Food punta la Calabria: “Regione da tutelare. E presto sei nuovi presìdi”
di Redazione
Fagiolo poverello bianco
Eventi e iniziative Verso Slow Wine Fair 2025: bottiglie, tappi, capsule ed etichette i temi che saranno approfonditi
di Redazione
Immagini da Slow Wine Fair