Cinque aperture tra Palermo, Roma e Milano e una prossima a Taormina, nel 2027. Lo chef Natale Giunta, che ha iniziato la sua avventura imprenditoriale nel mondo della ristorazione dalla natia Termini Imerese, alle porte di Palermo, ha più che quintuplicato, dalla pandemia ad oggi, il fatturato delle sue aziende fino a raggiungere i 17,37 milioni di euro, offrendo lavoro a 351 dipendenti e portando alto il nome della cucina siciliana, in Italia e nel mondo. Al Citysea – a Palermo – ha presentato il nuovo progetto City Milano che aprirà a settembre e i dati relativi alla crescita del gruppo.
City Milano, cucina gourmet siciliana con vista Duomo
City Milano, il primo locale nel nord Italia dello chef Natale Giunta, si trova presso il Tivoli President Milano Hotel, una delle più importanti novità dell’hôtellerie meneghina a cinque stelle. Situato in Largo Augusto 10, a pochi minuti a piedi dal Duomo, dal Teatro alla Scala e dalla Galleria Vittorio Emanuele II, gode di una posizione privilegiata nei pressi del Quadrilatero della Moda, tra via Montenapoleone e via della Spiga.
Ha preso il posto dello storico NH Collection Milano President ed è stato totalmente rinnovato, sotto la direzione dell’interior designer Rodrigo Izquierdo, dal marchio di lusso Tivoli Hotels & Resorts, fondato a Lisbona nel 1933 e oggi parte del gruppo Minor Hotels, con un portfolio di oltre 640 strutture e resort in 63 Paesi. L’edificio è un esempio dell’architettura moderna milanese, progettato dagli architetti Luigi Figini e Gino Pollini, protagonisti del Razionalismo italiano.
Le location e la tradizione siciliana al centro del progetto City di Natale Giunta
“Era nostra volontà presentare anche a Palermo, il nuovo progetto City Milano, per coinvolgere il territorio dove l’azienda è nata e dove è localizzata – è il commento di Natale Giunta, chef e fondatore di quattro locali tra Palermo, Roma e Milano -. Stiamo esportando il nome della Sicilia in modo sano, senza interventi delle banche o di investitori esteri. La nostra formula parte dalla ricchezza della cultura gastronomica siciliana, con la ricerca di ingredienti eccellenti, una cura spasmodica per i dettagli e per la qualità che incontra luoghi unici che completano l’offerta”.